专家提醒！吃鱼油并不是越多越好。

专家提醒！吃鱼油不多越好:“浮游生物能使汞甲基化，即一个汞携带两个甲基，变成甲基汞Hg(CH3)2 。”宋教授生动地比划着，“甲基汞的一大特点是能够顺利通过人体脑血屏障，直接破坏人体的神经中枢。”

鱼油不像很多商家宣传的那样。吃得越多越好。多吃是有害的。

王光亚说，不饱和脂肪酸容易过氧化，鱼油吃得太多，不受控制，会产生。在生活中，老年斑是过氧化的表现。

更严重的是，汞中毒也可能发生。

3月19日，根据美国科学家多年的监测和研究，美国食品药品管理局(FDA)和美国环境保护署联合发布通知，海洋鱼类含有大量甲基汞。

汞是一种重金属。虽然人体内汞含量轻微超标对成人的危害不明显，但会破坏儿童的神经系统。从这个角度来看，专家建议儿童和孕妇尽量少吃深海鱼和深海鱼油。

记者从北京大学医学部公共卫生学院宋文质教授那里了解到，海鱼含汞的现象早出现在20世纪70年代初的日本，在那里的渔民中爆发了一种奇怪的疾病“水俣病”。

宋文质教授展示了这样一种因果关系：日本化工厂不断向海洋排放汞废水，海水汞被浮游生物消化成有机汞，即甲基汞，虾吃浮游生物，汞在体内积累，然后小鱼吃虾，大鱼吃小鱼，在食物链中，汞不断聚集，直到鲨鱼和其他大鱼，毒性比原来高很多倍。

“浮游生物能使汞甲基化，即一个汞携带两个甲基，变成甲基汞Hg(CH3)2 。”宋教授生动地比划着，“甲基汞的一大特点是能够顺利通过人体脑血屏障，直接破坏人体的神经中枢。”

宋教授说，汞中毒的症状是行走不稳定和疯狂。

然而，FDA专家表示，没有必要谈论鱼的颜色变化。一些海鱼仍然可以适量食用，如鲑鱼、虾、吞拿鱼等。他们建议，这些海鲜的每周消费量应低于340克，其他海鲜包括贝类、白吞拿等，每周消费量不应超过170克。宋教授非常同意这一点。他说，就像转基因食品一样，我们找不到理由害怕它。