家常菜：豆腐干炒肉\椒盐小黄鱼小黄鱼，健康又美味

豆腐干富含蛋白质，豆腐蛋白是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高。作为豆腐的创作，豆腐干是没有地位的。

今天，我们要做一道美味的豆腐干。这道菜简单又好吃，肉味十足。豆腐干炒猪肉是很常见的搭配。喜欢家常菜的朋友可以试试。

需要准备的食材:猪肉300g，豆腐干5块，青椒3个，辣小米2个。

步:将上述所有食材准备好新鲜猪肉，洗净，然后切成细丝。放适量淀粉进去，加一点水，搅拌均匀，再捏几下，肉就更嫩了。

第二步:将这里的豆腐干洗净，切成细丝，准备好必要的辅料，青椒小米辣，洗净，切成圈备用。准备炒菜，洗净炒锅，加热。炒锅放入适量橄榄油，加热至七成热。家常菜：豆腐干炒肉\椒盐小黄鱼小黄鱼，健康又美味

第三步:先舀一勺豆瓣酱，炒成红油，然后迅速放入肉丝翻炒。在这里炒到肉丝变色定型。然后加入豆腐干，在锅里翻炒均匀。

第四步:等到炸好的豆腐变软。味道好了之后，放入青椒圈翻炒均匀，再放入适量的盐和味精，翻炒均匀。

这个豆腐干炒肉出锅，很好吃。这是一顿美餐。如果你喜欢这种豆腐干，赶紧尝尝。味道非常好。豆干炒肉简单，美味，营养。喜欢的朋友可以试试。

材料:小黄鱼5条，洋葱1根，青椒1个，红椒1个。卤鱼:姜米15g，葱10g，蒜末12g，料酒15g，盐1g。吉士粉20克，土豆粉40克。1桶彩油，1小瓶盐和胡椒，

步:准备好以上所有食材，然后将宰杀洗净的小黄鱼放入碗中，再将以上腌制好的鱼肉材料依次倒入碗中，用手抓拌，腌制十分钟。

第二步:然后对待配菜。这里把洋葱，青椒，红椒切成小块，放在碗里备用。然后准备一个小碗，加入吉士粉和土豆粉拌匀。把腌制好的小黄鱼挑出来放在漏勺里控水。

第三步:然后将调好的粉均匀的撒在小黄鱼上，然后翻面均匀。准备油炸。来，准备一口炒锅。炒锅洗净，加热。在炒锅里倒入适量的食用油。记得加宽油。

第四步:在这里等油温五成热，把小黄鱼一条一条的放进油锅里。将小黄鱼炸至微黄坚实，取出。油温七成热时，再将小黄鱼放入锅中炸熟。(重新轰炸用不了多久，十秒钟就够了)

第五步:炸至金黄酥脆，捞出，把锅里多余的油倒掉，锅里留底油，然后用盐和胡椒粉翻炒，再把炸好的小黄鱼倒出来。

加入少许盐和胡椒粉，轻轻翻炒几下，就可以出锅了。撒上葱花，香喷喷的椒盐小黄鱼就可以吃了。味道很好，制作也很简单家常。请喜欢的朋友赶紧试试吧。