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羊肉怎么炖好吃又烂没腥味 羊肉是冷水下锅还是热水下锅
家里炖的羊肉有羊肉的味道，而且还炖不烂，羊肉怎么炖好吃又烂又没腥味呢？羊肉是冷水还是热水？
羊肉怎么炖好吃又烂，没有腥味1羊肉要炖好吃又没腥味的羊肉质量很重要，新鲜的羊肉羊肉味比较清淡，不会特别浓郁。
1.将羊肉切成块，将清水、料酒、大量生姜、葱放入锅中，用大火烧开，用水将羊肉捞出，用清水洗净，有效去除羊肉的味道。
2.将处理好的羊肉放入电饭锅中，锅中加入清水料酒生姜片、甘蔗段、白萝卜、红枣。
3.炖半小时汤可以加盐酱油调味，直到羊肉软烂。
羊肉是冷水还是热水？羊肉是冷水锅。
羊肉本身属于软组织。加热水会使羊肉中的蛋白质无法释放。一旦羊肉遇到热水，其肉质会立即收缩，导致羊肉的营养成分和蛋白质无法释放，难以炖煮，影响口感。
冷水锅可以煮羊肉的味道，蛋白质很容易释放，肉又软又香，炖汤是奶白色，羊肉味道更好，所以建议冷水煮羊肉。
羊肉是发物吗3羊肉是头发。
头发是指食用后会刺激人体的物质，或者味道类似于一些能引起疾病的邪恶毒素。羊肉属于发热的东西。少量食用对身体有益，祛风散寒，温补气血。
羊肉是一种高蛋白质物质，适合冬季食用，更适合肾阳虚和体寒患者食用，但不建议牙痛或热患者食用。
羊肉可以和柿子一起吃吗？羊肉和柿子不建议一起吃。
羊肉本身是一种温暖的食物，柿子是一种寒冷的食物。两种食物放在一起后，很可能会损害功效，从而损害脾胃。
此外，柿子含有更多的单宁酸，羊肉属于高蛋白食物，吃太多的柿子可能会导致单宁酸和蛋白质的结合，形成不易消化的单宁酸蛋白，所以不建议羊肉和柿子一起吃。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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