冰冻后的榴莲还有营养吗冻干榴莲和新鲜榴莲的区别

作者：健康资讯

发布时间：2023-04-20 07:59

我近想吃榴莲，但现在榴莲不是季节性的水果。冷冻榴莲还有营养吗？冷冻干榴莲和新鲜榴莲有什么区别？

冷冻榴莲还有营养吗？1

冷冻榴莲也有营养，但比新鲜榴莲更有营养。

新鲜榴莲富含水、蛋白质、脂肪等营养物质，冷冻储存一般会导致部分营养流失，维生素等成分在储存过程中可能逐渐破坏，榴莲风味冷冻后会下降，建议榴莲冷冻时间不宜过长，冷冻时间过长会导致榴莲失去应有的营养价值。

冻干榴莲和新鲜榴莲的区别2

1、冻干榴莲不同于新鲜榴莲。冻干榴莲是一种经过真空冷冻干燥处理的食品。新鲜榴莲是未经加工的榴莲。

2、冻干榴莲的营养价值不同于新鲜榴莲。新鲜榴莲的营养价值高于冻干榴莲。冻干榴莲在加工过程中失去了一些营养，如水溶性维生素。

3、冻干榴莲味道不同于新鲜榴莲。冻干榴莲闻起来不那么臭，味道更脆。新鲜榴莲柔软、糯、甜，闻起来有点臭。

4、冻干榴莲和新鲜榴莲的保存期不同。冻干榴莲冷冻干燥后水分少，保存时间长，新鲜榴莲保质期短。

直接吃冻榴莲还是解冻再吃3

冻榴莲可以直接吃或解冻再吃，但建议稍微解冻后再吃。

榴莲吃不完可以放在密封的保鲜盒里，也可以放在冰箱里冷冻保存。冷冻榴莲质地很硬，冷味容易刺激肠胃，吃后容易出现腹痛等症状。所以建议在吃之前稍微解冻一下。

如何保存剥去的榴莲4

1、剥榴莲时，留下一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸和果壳包裹，放在室内阴凉处或冰箱冷藏室。如果变质，不宜继续食用。

2、剥榴莲时，剥去果肉，用密封的保鲜盒或者装在冰箱的冷冻层里，吃的时候稍微解冻一下。

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