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土豆没熟能吃吗 土豆炒到什么程度算熟
近，我在学做饭。我想从一个简单的开始，然后炒一个土豆，但是如果我不炒，我能吃土豆吗？土豆炒到什么程度？
土豆不熟能吃吗1土豆不熟不能吃。
没有熟土豆很难消化，所以土豆不煮一般不能吃，土豆是一种常见的成分，富含淀粉，没有熟土豆难以消化，会导致胃肠道负担，导致消化不良反应，生土豆含有龙向日葵碱，未炒土豆不高，但吃太多也会产生毒性反应，所以土豆好炒吃。
土豆炒的程度是多少？一般土豆丝炒三分钟左右就熟了，但如果土豆是切片，需要十五分钟以上。
一般来说，可以通过以下方法来判断土豆是否煮熟：
1、看颜色土豆的颜色变得半透明，不是白色的，这意味着土豆已经成熟了。
2、用筷子戳煮熟的土豆可以用筷子轻松戳进去。如果是土豆丝，煮熟后很容易断裂。如果用筷子戳破土豆，说明土豆煮熟了。
3、看形状熟土豆丝会变得更柔软、更弯曲，生土豆丝会更硬，所以你可以通过看土豆丝的形状来判断土豆丝是否熟。
切好的土豆要泡水吗？将切好的土豆浸泡在水中。
土豆表面有大量淀粉，与空气接触会使土豆颜色红黑，炸土豆容易粘锅，味道不那么好，所以土豆切可以浸泡在水中，浸泡在水中可以防止空气氧化，减少棕色变化，使土豆不会变色，但土豆与空气接触红色不会对人体造成伤害，这是正常现象。
切好的土豆氧化变黑了还能吃吗？根据情况，如果切开后氧化变黑，也可以食用。如果不切开氧化变黑，就不能食用。
切好的土豆可以在空气中氧化变黑。土豆中的酚类物质长时间暴露在空气中，会氧化变黑，没有有害物质的滋生。这个时候可以正常食用。
未切割的土豆不能氧化变黑。土豆含有龙葵碱。当土豆未切割氧化变黑时，土豆中的龙葵碱含量会比原来增加。吃了会引起腹痛等症状。这个时候不能吃。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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