凉拌黄瓜的功效与作用 凉拌黄瓜吃多了对身体有害吗

凉拌黄瓜是夏季受欢迎的凉拌菜之一，营养丰富，食用价值高，但不知道这种凉拌黄瓜对身体有什么影响。

黄瓜性凉，进入肺、胃、大肠经络，具有清热利水、解毒消肿的作用，制成冷黄瓜具有清热解渴、利尿解毒的作用，对易怒、口渴、喉咙痛等疾病有一定的缓解作用。

冷黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神定志，辅助治疗失眠。有睡眠障碍或睡眠不好的人可以适量吃冷黄瓜。

冷黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。此外，冷黄瓜中的纤维素对促进肠道腐败物质的消除和降低胆固醇有一定的作用，可以在减肥、强身健体方面发挥一定的作用。

黄瓜富含膳食纤维，含有大量水分。吃黄瓜后，有助于润滑肠道，促进肠胃蠕动，排便，缓解大便干燥和排便困难的症状。

会瘦。

黄瓜是一种多水、低脂、低糖的蔬菜，可以帮助减肥，做冷黄瓜吃，热量也很低，加醋冷黄瓜，醋也有辅助减肥的作用，可以促进消化代谢，如果你每天只吃冷黄瓜，一天三次热量摄入约500-1000卡路里，低于自己的热需求，坚持可以减肥，但这种减肥方式属于饮食减肥，长期不利于健康，不建议使用。

不宜过量摄入任何食物。如果吃太多冷黄瓜，可能会对健康造成以下危害:

黄瓜中维生素、水分、膳食纤维等营养物质含量较多，但蛋白质含量较少。如果长期大量食用黄瓜，不会加强其他食物的摄入，尤其是蛋白质食物，可能会出现营养不良、蛋白质缺乏和抵抗力下降的症状。

黄瓜是一种冷食。过量摄入容易刺激胃粘膜。脾胃虚弱的人会出现胃痛、胃胀等现象，不利于健康。

建议每天吃1-2根黄瓜。

冷黄瓜的营养价值，摄入人体后可发挥清热湿、冷血解毒、排便等作用，可在一定程度上改善喉咙痛、舌疮现象，对便秘也有很好的调节作用，但不应多吃，以免对健康有害，一般每天吃1-2个黄瓜，可以满足身体对黄瓜的营养需求，可以避免多吃黄瓜对健康的危害。