黄酒存放10年还能喝吗 黄酒的保质期有多长时间

打扫房子时，我发现角落里有一瓶黄酒，已经放了很长时间了。看来它已经放了10年了。黄酒放了10年后还能再喝吗？

不建议饮用。

黄酒中添加的乙醇具有一定的防腐作用，但黄酒的酒精含量不高，乙醇浓度只有8%-20%左右，因此黄酒不能长期保存。如果是10年的黄酒，由于细菌和微生物的繁殖，其内部成分结构很可能会发生变化。喝这样的酒不仅不能起到营养保健的作用，还可能对胃肠道健康有害。因此，建议不要喝长期储存的黄酒。

1-3年左右。

黄酒的保质期一般在1-3年左右，不建议放置3年以上，因为长期放置的酒精可能会挥发过多，导致质量下降，黄酒的保质期与黄酒的质量、陈酿时间、储存容器、储存环境、储存温度、储存方法密切相关。好的黄酒放在环境合适的地方一年以上，葡萄酒中的成分相互融合分解，可以达到微平衡。这种黄酒味道好。

半个月左右。

葡萄酒、啤酒等一般发酵葡萄酒的保质期只有3-5天，黄酒的生产方法是在生产过程中直接过氧化（生物成熟法），因此开封后储存时间相对较长。在室内室温环境下，黄酒可储存半个月左右，而在低温环境下开封的黄酒可储存一个月左右。

由于黄酒的原料、酒曲和酿造工艺不同，会呈现出许多颜色，但主要是浅黄色到橙红色。因此，很难仅仅从颜色来识别葡萄酒的质量。然而，如果葡萄酒浑浊无光泽，这种黄酒很可能已经恶化。

黄酒是纯谷物酿造的，本身就有谷物的味道，酒精度低，所以酒精的味道不强烈，没有其他异味，仔细闻黄酒的味道，如果你闻到酸味或刺鼻的酒精味，说明黄酒已经坏了。

黄酒本身的状态应该是清澈透明的，基本上没有悬浮物或一点沉淀物。如果你能清楚地看到黄酒中的悬浮物，而且酒是浑浊的，考虑到黄酒已经坏了，但区分酒糟的黄酒是正常的。

黄酒本身会有一定的粘度。用手摇黄酒。如果黄酒像水一样没有粘度，说明黄酒坏了，或者倒少量黄酒在手上轻轻揉搓。如果没有粘手的感觉，也可以说明黄酒变质了。