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吃酸菜鱼会胖吗
吃酸菜鱼会不会胖，取决于吃酸菜鱼的量和酸菜鱼的做法。适量摄入一般不会胖，过量摄入容易变胖。具体如下：
1.如果酸菜鱼做的比较清淡，比如少油、少辣或者无辣，不额外添加蚝油、酱油等富含钠离子的佐料，那么其所含的热量较少，且避免摄入过多的钠引起体内水钠潴留，适量食用这样的酸菜鱼，便不会长胖。另外由于酸菜鱼中富含丰富的蛋白质、B族维生素、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒、钾、叶酸以及益生菌等营养物质，还可以改善血液循环、预防心血管疾病，提升消化能力、增强免疫力等；
2.如果酸菜鱼做的比较重口味，比如像川系的酸菜鱼，含油量较多，并且会添加盐、胡椒粉、辣椒、淀粉、糖、蚝油、花椒等佐料，容易导致脂肪、钠离子含量偏多等，致使热量较高和水钠潴留；而且口味偏于酸辣，能够促进食欲，使人胃口大开而增加摄入量，导致过多的热量不能消耗而储存在脂肪细胞中，使人发胖。
因此，酸菜鱼如果做的清淡，且适量食用，便不会长胖。建议平时可以自己烹饪酸菜鱼，严格控制油、盐、蚝油等佐料的添加，饮食量适当，并且饭后不要立即坐下或躺下，适量进行散步等活动，以减少摄入量，增加消耗量。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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