老年人秋季保健进补食谱

中老年秋季健康食谱是老年人应该知道的健康知识。秋季天气相对干燥，老年人往往有不同程度的干燥，应该多吃滋阴润肺的食物。让我们来看看中老年秋季健康食谱。

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老年人秋季如何补品？

　　一、食物种类多样

　　不同的食物有自己的营养，所以多样化的食物是老年人秋季补品的原则。主食的厚度可以补充老年人容易缺乏的B族维生素，其中荞麦中的三价铬离子有利于降糖，燕麦中的三价铬离子β-葡萄糖有利于降脂。每天吃蔬菜和水果可以保证膳食纤维、维生素和矿物质的丰富性；充足的牛奶和大豆可以更好地补充钙，防止骨质疏松症。提供优质蛋白质的红肉还能更好地补铁，富含EPA和DHA的坚果和海鱼能改善老年人的心血管健康。

　　二、食物数量要合适

　　俗话说“秋冬羊肉金丹”，所以羊肉已经成为许多老年人秋季补品的首选，会吃，但老年人一般有高血压、血脂异常、痛风等慢性病，羊肉富含饱和脂肪酸（猪牛肉），不利于血压和血脂控制；羊肉嘌呤含量高，大量摄入不利于尿酸控制。因此，建议老年人每天吃40~75克畜禽肉、40~75克鱼虾肉。至于其他食物的量，建议每天喝1~2袋牛奶，每天吃一次大豆及其产品(25克豆腐对应50克豆腐丝、豆腐干或100克北豆腐或400克豆浆)，每天吃300~500克蔬菜，200~350克水果，250~400克谷物和土豆。由于老年人消化吸收利用率降低，每天还可以在饮食的基础上补充一粒复合维生素和矿物质。

　　三、食物颜色要多彩

　　五颜六色的食物富含多种抗氧化剂，如红番茄富含番茄红素、紫甘蓝、黑黑豆富含花青素、橙胡萝卜富含β-胡萝卜素具有抗氧化和延缓衰老的作用，因此老年人应在秋季补充“颜色”。此外，当白色食物进入肺部时，秋天是养肺的季节。建议使用白萝卜、百合、山药、莲藕、梨、水竹、薏苡仁汤和粥。

　　四、食物烹饪要清淡

　　秋天，天气干燥易怒，容易引起口干、皮肤干燥、大便干燥，所以营养需要滋润干燥。建议烹饪清淡，少用辛辣调味料，少油炸熏烤，少油少盐，油控制在25~30克，小白瓷勺10克，盐控制在6克以下，相当于啤酒瓶盖，每顿饭好有液体食物，不一定是汤、粥、牛奶。

　　五、谨慎使用药膳营养

　　人参、鹿茸是中国传统的滋补药材，健康项目也会推荐这些药材进入滋补药膳。许多老年人会根据处方给自己补充，但没有适合每个人的药物饮食，公众很难判断他们的体质是否适合吃药物饮食，所以想吃药物饮食补充老年人建议让医生开药物饮食处方，并根据医生的要求定期回顾和更换药物饮食处方。

中老年秋季养生食谱

　　1、灵芝红枣乌鸡锅

　　原料:乌鸡1只，灵芝25克，菜胆50克，黄酒10克，鸡精味精2克，鸡油30克，红枣8颗，竹笋30克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。

　　制作方法:灵芝切片，用龟血炒；乌骨鸡去毛、内脏、爪子洗净；红枣去核洗净；竹笋用温水渗透；蔬菜胆汁洗净；然后用文火蒸25分钟，加入竹笋、蔬菜胆汁、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟。

　　功效：益精气止咳、安神、降血糖、利关节，适用于老年慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等疾病。

　　2、猪肺是罗汉果锅

　　原料：罗汉果1，猪肺24克，调料适量。

　　制作方法:将成熟的罗汉果洗净，切成薄片；猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入沙锅中，加水适量；然后加入罗汉果片一起煮，煮熟后加入调料，即可食用。

　　功效：润肺止咳，清热化痰，适用于干热咳。

　　3、猪肝绿豆粥

　　这种粥补肝养血，清热明目，美容润肤，能让人容光焕发，特别适合面色发黄、视力下降、礼物模糊的弱者。新鲜猪肝100克，绿豆60克，米饭100克，盐和味精适量。将绿豆、大米洗净，放入锅中大火煮沸，然后用小火慢慢煮沸。煮至80%成熟时，将切片或条状的猪肝放入锅中煮沸，煮熟后加入调味品。

　　4、羊肝枸杞汤

　　民间饮食疗法有助于眼部保健，可用于肝肾精血不足引起的近视。若羊肝难买，可用鸡肝或猪肝代替。

老年人秋季养生食疗方方方

　　1.1、二姜猪肚汤

　　材料：猪肚1个，干姜10克，良姜10克，草果3克，盐、油、葱姜适量。

　　做法:将猪肚醋浸泡去腥，洗净切丝。猪肚、干姜、良姜、草果四味，加入葱姜，放入罐中煮熟，加入盐3～5克，空腹食用。

　　功效：治疗胃寒、腹寒、脾胃虚弱、饮食不化、慢性腹泻、面黄体瘦弱等症状的患者。

　　1.2、双耳冬菇

　　原料:水发银耳、木耳、蘑菇100克，瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、芝麻油、盐、淀粉少量。

　　制作方法:将原料摘下洗净，放入锅中，放火，用鸡汤或瘦肉汤炖熟，加入少许盐、黄酒、芝麻油，然后加入淀粉汁，待汤粘稠明亮后即可食用。

　　食物功效：益气、养阴、止血。特别适合体弱消瘦、低热、出血患者食用。

　　1.3、羊肉暖胃汤

　　材料:鲜羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，少许盐和味精。

　　做法:将新鲜羊肉切成大块，放入沸水中烫捞出。将羊肉、姜片、香附子、香砂仁放入砂锅中，加入适量2000毫升清水。用小火慢炖3小时，然后加入盐和味精调味。

　　功效：具有暖胃、散寒、止痛的功效。适用于胃寒不适、口淡作呕或食用冷食引起的胃肠隐痛、腹胀大便松弛、胃肠痉挛、胃气逆转或胃、十二指肠溃疡。

老年人秋季养生吃什么？ 推荐三种保健食品

　　1、白菜

　　我们对卷心菜并不陌生。这是我们餐桌上非常常见的蔬菜。同时，专家特别提醒我们在秋天多吃卷心菜。此外，卷心菜味道鲜美，营养丰富。自古以来，它就被称为“菜中之王”。这就是为什么它很受人们的欢迎。

　　2、南瓜

　　南瓜营养丰富，营养价值也很蛋糕。研究发现，嫩南瓜比老南瓜富含维生素C和葡萄糖，老南瓜还含有大量的钙、铁、胡萝卜素等营养物质，这是嫩南瓜无法比拟的。中医认为南瓜温甜，经常食用可以起到补气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。

　　3、莲藕

　　莲藕也是我们餐桌上非常常见的蔬菜。莲藕的根叫莲藕，南方一般叫莲藕，果蔬兼用。

　　研究发现，莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C和氧化酶。此外，它还富含糖，这对我们的健康非常重要。此外，吃莲藕的方法有很多，无论是生的还是熟的，都能清热解烦，解渴止呕。

　　此外，鲜藕还可以压榨取汁，具有更明显的清热解烦作用。煮熟的莲藕味甘温，适量食用可健脾开胃，益血补心。

如何在秋天养生老人

　　1、秋季养生老年人应调整饮食，养肺生津

　　由于五脏虚弱，肠胃虚弱，如果饮食寒冷、饥饿、饱腹，必然会伤害胃和疾病。因此，老年人在秋天应该少吃多餐，多吃熟、软、开胃、易消化的东西。

　　2、老年人秋季养生应多补水，秋季应干燥

　　秋天天气干燥，主要的外邪是干邪，人的体液容易受损，所以秋天重要的是充足的水合作用，老年人也是如此。秋天注重养肺，白入肺。因此，在此期间，应经常食用莲藕、百合、白萝卜、山药、银耳、白果、梨、莲子、菱角等清补柔软的“白果蔬”。

　　3、老年人秋季养生应提高耐寒性，预防感冒

　　秋季温差变化较大，风寒邪容易伤人。此外，老年人的抵抗力和适应能力降低，尤其容易患感冒、肺炎、肺心病，甚至心力衰竭，危及生命。因此，我们应该注意防寒和保暖。如果可能的话，我们可以用冷水洗脸、擦鼻子，甚至洗冷水澡，以提高我们的防寒能力。

　　4、秋季养生的老年人应该在睡觉时避风避寒

　　睡眠是养生的亮点。老年人体质差，对睡眠环境要求高。秋夜凉风习习，容易受到“贼风”的侵袭。因此，老年人睡觉时必须避免寒冷。

　　5、老年人秋季养生要注意秋瓜坏肚子不宜多吃

　　秋冬季节要注意吃季节性水果，因为这个时候很多水果都比较冷，吃的时候要多加注意。俗话说“秋瓜坏肚子”

　　6、秋季养生热水泡脚胜于吃药

　　脚离人体心脏远，负担重。因此，这个地方容易出现血液循环不良和各种疾病。因此，古典医学记载“人有脚，就像树有根一样，树枯根先枯，人老脚先衰”。

　　热水泡脚是足浴，属于中医足疗的内容之一，也是一种常用的外部治疗方法。老年人用热水泡脚，不仅缓解疲劳，而且有利于睡眠。热水泡脚可改善局部血液循环，消除寒冷，促进新陈代谢，终达到保健的目的。