猪血丸子怎么做好吃

很多人可能没有吃过猪血球。如果你没有吃过猪血球，你就错了一种美味的食物。猪血球可以在超市买到，但是你买的都是生的，需要自己煮。其实猪血球的做法很简单，只需要加入自己喜欢的食材。我来教你怎么做猪血球，怎么做好吃的猪血球。

目 如何做好猪血丸子？如何选择新鲜猪血？经常吃猪血有什么好处？月经期间吃猪血能解毒吗？胆固醇高能吃猪血吗？

猪血丸子怎么做好吃？

　　做法一

　　配料：猪血丸 一、豆豉辣酱适量，青蒜3，青椒2，红辣椒2，植物油适量，盐适量

　　做法步骤：

　　1、猪血丸子切片，蒜苗和辣椒洗净，蒜苗切片，辣椒切片；

　　2、锅里放一点油，小火把丸子炒出来，大火翻炒(我还用电饭煲，一直是火);

　　3、翻炒至肉丸变色，倒入一勺豆豉辣酱，翻炒均匀，倒入辣椒；

　　4、将肉丸和辣椒炒均匀，肉丸基本煮熟，准备出锅前倒入蒜苗。正如我上面描述的，肉丸的香味和腊肉味完全融合后，就可以开始锅了~那叫一顿饭~

　　做法二

　　1、配料：猪血丸2个，猪肉100克，油适量，盐适量，青椒1个，红椒1个。

　　2.猪肉切片，肥肉和瘦肉分开。

　　3.将沸水放入猪血丸中煮5分钟左右。

　　4.再切成片。

　　5.青椒切小卷，蒜切碎。

　　6.将油放入红锅中，用肥肉煎出油。

　　7.煎油后倒入猪血丸。

　　8.炒出香味后，将猪血丸放在一边，加入青椒和蒜香。

　　9.加入适量水，煮沸，然后加入鸡精和适量盐。

　　10.出锅成盘即可。

　　温馨提示：

　　①硬猪血球也可以在水中煮五分钟，然后切片

　　②豆豉辣酱咸，可以少放盐

如何选择新鲜猪血？

　　这里介绍一些选择猪血的小窍门:

　　1.看颜色

　　优质猪血呈干净的深红色，劣质猪血有两种，一种是浑浊的灰色，另一种是鲜红色。浑浊灰色的血液中掺入了太多的化学物质。鲜红色的血液中掺入了色素或血红色等化学物质。

　　2.看切面

　　优质猪血的截面相对粗糙，分布着许多不规则的小气孔。劣质猪血的截面光滑光滑，气孔很少。这是因为纯血液中含有大量的氧气，会形成气孔。劣质猪血中添加了凝结化学物质，搅拌过程中空气被排出，气孔很少。

　　3.闻气味

　　优质猪血闻起来有淡淡的血腥味，劣质猪血闻不到血腥味。这是因为劣质猪血中真正的血液含量很少，所以不会有腥味。

　　4.看渗出物

　　我们可以用纸巾来判断，先蘸上优质猪血，表面会渗出一些血渣样物质，它们是血红细胞。然后蘸上劣质猪血，纸巾除了稍微湿润外，没有任何物质渗出。

　　5.试质感

　　用手轻轻按压，优质猪血的质地相对脆，稍微触摸就会破碎。然后试试劣质猪血，它的质地相对柔软，不会压碎。这是因为劣质猪血与甲醛和胶化学物质混合，所以它更有弹性。甲醛可以延长猪血的储存时间，但它是致命的致癌物，会损害人们的肝脏和肾脏。

　　以上选择方法总结为六个字：两看，一闻，两试，易记。此外，该方法也适用于鸭血和鸡血的选择。

　　以上是什么样的猪血好介绍，这样我们在购买食物时就可以选择更美味的食物，虽然这是一件普通的小事，掌握方法也可以提高饮食质量。

经常吃猪血有什么好处

　　1、猪血含有维生素K，能促进血液凝固，因此有止血作用。

　　2、猪血还能为人体提供多种微量元素，有利于营养不良、肾脏疾病和心血管疾病的康复。可用于治疗头晕、出血、出血、崩漏、出血、惊厥、癫痫；

　　3、此外，猪血还能更好地清除人体内的灰尘和有害金属颗粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后可产生消毒润肠物质，可与进入人体的灰尘和有害金属颗粒发生生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，可称为人体污垢的“清道夫”。因此，经常吃猪血可以排出体内的有害物质。

　　4、对于正在减肥的朋友来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它富含铁，可以防止减肥的朋友减肥到贫血。

　　5、猪血含铁量高，以血红素铁的形式存在，易被人体吸收利用。生长发育阶段的儿童、孕妇或哺乳期妇女多吃动物血菜，可预防缺铁性贫血，有效预防冠心病、动脉硬化等中老年人。

　　6、它有抗癌作用。医学实践证明，猪血中的微量元素钴可以预防恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出一种叫做“创伤激素”的物质，它可以去除坏死和损伤的细胞，并作用于受伤的组织，使其逐渐恢复和恢复正常功能。这在其他食物中很难得到。

　　7、抗衰老。猪血多磷脂，磷脂能增加乙酰胆碱量，快速连接神经细胞，从而提高人的记忆力。因此，早期阿尔茨海默病患者应多吃猪血。

4月经期间吃猪血能排毒吗？

　　猪血含有血浆蛋白。经胃酸和酶分解后，可产生解毒、滑肠通便的物质。该物质能与侵入人体的灰尘和有害金属颗粒发生反应，变成不易被人体吸收的废物，然后排出体外。

　　其它养生功效

　　补血养身

　　猪血富含铁，几乎都是容易被人体吸收的血红素铁，具有良好的补血功能。

　　延缓衰老

　　猪血含有较多的维生素K，能促进血液凝固，具有止血作用，所含锌、铜等微量能提高免疫功能和抗衰老作用。

　　强身健体

　　猪血中蛋白质氨基酸的比例接近人体氨基酸的比例，很容易被人体吸收利用。

　　温馨提示：1、猪血不宜吃得太多，否则会增加体内胆固醇含量，患有高胆固醇、肝病、高血压、冠心病的人应少吃。

　　2、猪血富含血红素铁和微量元素钴，可预防和改善贫血，适合儿童和妇女食用。

　　3、吃猪血时不宜吃大豆，容易引起消化不良。

　　解毒食谱推荐：酸菜猪血汤

　　材料:泡菜200克，猪血200克。

　　调料：姜丝、葱丝、盐各适量。

　　做法：1、泡菜一片片剥开，洗净切丝，猪血洗净，切成长片备用。

　　2、锅放火，锅中加入适量清水，加入酸菜丝，姜丝煮沸。

　　3、加入猪血，汤再煮，加入葱丝和盐搅拌均匀。

　　韭菜烧猪血

　　材料：韭菜50克，猪血豆腐100克。

　　调料：辣椒粉、盐、鸡精各适量，植物油2克。

　　做法：1、韭菜洗净，切段，血豆腐洗净，切块。

　　2、将植物油倒入锅中，烧至70%热，撒上胡椒粉炒香。

　　3、倒入血豆腐炒匀，加入适量水炖8分钟，将韭菜段放入汤中，加入盐和鸡精调味。

胆固醇高能吃猪血吗？

　　胆固醇高能吃猪血吗？猪血是猪的副产品之一。很多人喜欢吃猪血做的菜，比如毛血旺、猪红粥。但猪血也是一种动物内脏，一般胆固醇高。那么，胆固醇高能吃猪血吗？让我们看看下面的答案。

　　胆固醇高能吃猪血吗？

　　患有高脂血症、高血压和高血糖意味着少吃高脂肪食物。吃猪血，不用担心血脂升高。

　　猪血素被称为“液态肉”。其蛋白质含量略高于瘦猪肉，氨基酸含量接近人体氨基酸，易消化吸收。而且猪血脂肪含量很低。每100克猪血只含0.4克脂肪，是瘦猪肉的1/40足。因此，高脂血症患者不会导致血脂升高。此外，猪血还含有大量卵磷脂，可预防和治疗动脉粥样硬化和阿尔茨海默病。