生菜怎么吃

生菜是叶生菜，从植物科属到菊科，生菜是一年生或两年生草本植物，生菜是地中海沿岸人们驯化野生生菜可以人工栽培，生菜营养丰富，温度要求不高，低温可以生长，高温也可以生长。逐渐传入中国，中国人喜欢种植生菜。

目 生菜是碱性食物吗？生菜能减肥吗？如何选择生菜？

生菜的营养价值

　　营养价值

　　1、生菜含有膳食纤维和维生素c，可以消除多余的脂肪，因此也被称为减肥生菜；

　　2、由于茎叶中含有生菜素，味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用；

　　3、生菜含有甘露醇等有效成分，有利尿作用，促进血液循环；

　　4、生菜中含有“干扰素诱生剂”，能刺激正常细胞产生干扰素，从而产生“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　一般人可以吃，尿频胃寒的人应该少吃。

2生菜的吃法

　　生菜的叶子是绿色和紫色的。生菜有些叶子是分散的，有些叶子是球，直率地说，就像卷心菜一样。生菜是一种更抗旱、更耐涝的蔬菜，生菜在整个生长过程中几乎不生病，

　　吃生菜简单的方法:生菜生吃蘸酱和炒生菜。生菜利水，促进血液循环，这种吃法简单，也相当健康。事实上，用少许油炒的生菜比生吃更容易吸收营养。 能防病的生菜:蒜炒生菜。它不仅可以补充维生素C，还可以利用大蒜蛮横的杀菌力，使细菌无处藏身。 美的生菜:在中国菜中，有一种以花为食的传统。我们可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣、螺肉和日本酱油做一道清爽的拌菜，非常适合这个季节。清爽可口，还有一缕缕花香。 美味的生菜：生菜含水量高，所以有些人可能会觉得吃生菜的味道和嚼蜡一样。但是蚝油来了就不一样了。蚝油生菜充分吸收了蚝汁的美味，还具有降脂降血压降糖的功效。

　　以上介绍了各种生菜的食用方法，您可以根据自己的喜好选择食用方法。因为生菜可以生吃，所以它被命名为生菜。生菜不必担心农药残留的问题。生菜在整个生长过程中不需要喷洒农药。生菜质地脆嫩，味道香。生菜给人们带来清新美味的享受，深受大家的喜爱。

生菜是碱性食物吗？

　　生菜是碱性食物，下面介绍哪些蔬菜属于碱性食物：

　　1、冷碱性食物包括：水盾、马齿菜、竹菜（鱼腥草）、西红柿，佛手瓜，西葫芦，葫芦瓜，瓜子，瓜子(瓜子)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

　　2、凉性碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、大头、芹菜、苋菜、茄子、莴苣(莴苣)、竹子、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、花椰菜、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

　　3、属于平性(阴性系列中弱于阳性)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、卷心菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、红薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

　　4、温碱性食物有:昆布、恰玛古、山药、洋葱、葱(野蒜)、香椿、韭菜、雪里芥、香菜、甜椒、南瓜、姜、葱。

　　5、热碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

生菜能减肥吗？

　　生菜纤维含量更高，可以消除多余的脂肪。这是一种很好的减肥食品。此外，由于生菜叶含有生菜素，还具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。丰富的纤维素可以补充肉类减肥方法中纤维吸收的不足。100克生菜含有1.52克膳食纤维，是一种很好的减肥产品。

　　生菜，也被称为叶生菜，在西餐中经常扮演配菜和装饰的角色。它是绿色的，含有大量的水，质地脆嫩清爽，夹在汉堡里，使汉堡有脆的味道，在盘子里装饰也令人愉悦。

　　生菜含水量高达95%，而每100克生菜含热量只有15千卡，吃多了也不用担心发胖。生菜营养丰富，饱腹感强。适当多吃生菜减肥可以避免节食减肥的饥饿感和营养缺乏，非常适合想减肥的人。生菜中含有的膳食纤维可以降低血液胆固醇和血脂，并与多种维生素和矿物质一起发挥减肥和保健的作用。这是减肥的理想食物。

5.如何选择生菜

　　如何购买生菜：

　　我们有两种常见的生菜，一种是图中的球形包心生菜，另一种是垂直叶子的长奶油生菜。球形包心生菜更适合生吃，味道会更甜。买的时候主要看叶子。叶子白的会嫩，绿的可能会有点苦。但是相对来说，绿色生菜的纤维素含量会稍微高一些，各取所需。

　　生菜中有几种其他蔬菜没有的营养成分，如能镇痛催眠的生菜素、能利尿促进血液循环的甘露醇、能促进人体抑制病毒的干扰素诱生剂等。而且生菜热量很低，纤维素含量高，非常适合减肥。

　　生菜，顾名思义，当然可以生吃。无论是西餐生菜沙拉，还是中餐生菜蘸酱、生菜包等，生菜的甜味都很讨人喜欢。如果你熟了，一般都是炒的，加大蒜或蚝油，各有风味。