普通猪脑汤的做法，营养简单，美味可口。

猪脑是指猪科动物的大脑，肉质细嫩可口。炖猪脑和蒸猪脑都很好吃。据饮食专家介绍，猪脑可以用来做几十道菜，其中矿物质含量甚至超过了日常猪肉。下面的小系列将教你做两道美味的猪脑汤。

目 常见的猪脑汤营养美味如此简单的天麻炖猪脑营养效果天麻猪脑汤营养价值猪脑能减肥吗？孕妇能吃猪脑吗？

常见的猪脑汤营养丰富，味道鲜美。就这么简单

　　天麻猪脑汤材料：

　　猪脑500g、天麻15g、几个桂圆，姜片

　　做法：

　　1.清洗猪脑，剥去血丝。

　　2.将所有材料放入杯中，加入约500毫升水，盖上盖子，炖2-3小时，然后加入适量盐。天麻石决明猪脑汤食谱【原料】猪脑1，天麻10克，石决明15克。

　　【制作】

　　将山三味放入锅中，加水适量，用文火烧1小时，炖成厚汤捞天麻、石决明即可。

　　【服法】

　　吃脑，喝汤。可分2-3次食用。适合经常服用。

　　【功效】

　　平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等疾病。

　　枸杞猪脑汤原料：

　　枸杞10克，猪脑1个，姜丝适量。

　　制作过程：

　　1 枸杞、姜丝洗净；猪脑洗去血浆。

　　2 将猪脑放入沸水锅中焯一下3 先将姜丝、枸杞放入炖锅中加入适量，用武火煮沸，用文火炖半小时，加入猪脑，再炖15分钟，加盐调味。

　　功效：

　　滋补肝肾，安神宁志。

2天麻炖猪脑的营养功效

　　天麻的功效：

　　1、镇痛作用：天麻注射液对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管疾病头痛、中毒多发性神经炎天麻等有明显的镇痛作用。

　　2、抗惊厥作用:天麻对面神经抽搐、肢体麻木、偏瘫、癫痫等有一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛、心绞痛和胆绞痛的作用。

　　3、降低血压:天麻可以治疗高血压。长期服用可以平肝益气，利腰膝，强筋骨，增加周围和冠状动脉的血流，保护心脏。

　　4、明目增智:天麻还有明目增强记忆力的作用。天麻对人脑神经系统有明显的保护和调节作用，可以增强视神经的分辨能力。

　　猪脑功效：

　　猪脑比猪肉含有更多的钙、磷和铁，但胆固醇含量非常高，100克猪脑含有高达3100毫克的胆固醇。猪脑中的胆固醇是常见的食物之一。猪脑尝起来又甜又平。补充脑髓，疏风，滋润肌肉。常用于肾缺乏、髓海（脑）缺乏引起的眩晕、耳鸣、健忘。对头痛、头晕、失眠、手脚皲裂、痈、冻伤等症状有很好的效果！

　　通过以上对天麻和猪脑功效的具体分析，我们对天麻炖猪脑美味佳肴的疗效不言而喻！

三天麻猪脑汤的营养价值

　　天麻炖猪脑这汤营养价值很好，在日常食用中，有很好的风湿痛、头痛、腰膝、肌肉强壮、大脑效果。对高血压或心脑血管疾病也有显著的疗效。所以对于大脑使用者来说，大脑也很好。它也很简单。

　　天麻猪脑汤与天麻和猪脑混合，营养价值很高。因此，这种汤也有很高的营养价值。吃起来可以有很好的效果。

　　天麻质润多液，能养血息风。猪脑肉质细腻。猪脑比猪肉含有更多的钙、磷和铁。它还富含卵磷脂、蛋白质和脂肪。此外，它还含有硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量胆固醇。吃它有很好的健脑效果。天麻炖猪脑汤对风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、偏瘫、语言障碍有很好的效果。还能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻微收缩脑血管，增加冠状血管流量。能降低血压，降低心率，保护心肌缺血。

猪脑能减肥吗？

　　猪脑的热量和减肥效果

　　别名：猪脑髓

　　热量:131大卡(100克)

　　分类：肉类及产品

　　评价:猪脑富含维生素B和矿物质，但胆固醇含量极高，减肥期间不宜食用。

　　营养信息

　　营养含量(每100克)

　　131.000热量(大卡)

　　碳水化合物(克)0.00

　　9.80脂肪(克)

　　蛋白质(克)10.80

　　纤维素(克)一

　　维生素A(微克)

　　猪脑的营养价值

　　它具有很高的营养价值，比肉含有更多的钙、磷、铁和维生素B1、B2、烟酸等，但胆固醇含量较高。

　　猪脑的吃法

　　猪脑只需去除表面的血筋即可食用。方法是将猪脑浸泡在冷水中，直到看到明显的血筋粘在猪脑表面，只需用手抓住几次即可。吃猪脑的时候可以蒸炖，也很好吃。

　　可与天麻蒸熟食一起食用；或与肉苁蓉、傈僳族、熟地黄、山茱萸等配伍，增强补肝肾、益精华的作用。也可以单独煮汤或红烧。

孕妇能吃猪脑吗？

　　猪脑

　　猪脑是猪的脑髓。

　　猪脑的营养价值

　　猪脑比猪肉含有更多的钙、磷和铁，但胆固醇含量非常高，100克猪脑含有3100毫克。猪脑中的胆固醇是常见的食物之一。

　　猪脑的功效和作用

　　甜、冷、有毒。益虚劳，补骨髓，健脑。

　　民间有吃脑补脑的说法，吃脑有很好的健脑效果。

　　孕妇能吃猪脑吗？

　　慎吃。

　　猪血含有高营养成分，可以补充优质蛋白质和铁，但食用时必须煮熟，因为有寄生虫。猪脑含有更多的胆固醇，所以你不能吃得更多。

　　母亲能吃猪脑吗？

　　慎吃。

　　猪血含有高营养成分，可以补充优质蛋白质和铁，但食用时必须煮熟，因为有寄生虫。猪脑含有更多的胆固醇，所以你不能吃得更多。