羊肾步骤教程

羊肾能给我们的保健带来什么好处？我们将如何用羊肾做出美味、健康、营养丰富的菜肴？让我们来看看羊肾的完整做法。

目 枸杞羊肾粥羊肾的功效和作用吃羊肾有哪些禁忌？

1羊肾馄饨

　　食谱原料

　　主料：小麦面粉250克，羊腰50克

　　辅料：肉桂3克，川芎5克，胡椒2克

　　调料：酱油3克，盐2克

　　制作方法

　　1. 研末备用肉桂、川椒、川芎。

　　2. 将羊肾去皮漂洗，去除腰肉末，切成肉蓉，加入药末和适量酱油、精盐，拌匀成馅。

　　3. 将面粉加水拌匀，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。

　　适用人群

　　准备怀孕的男人

　　健康提示

　　羊腰富含蛋白质，维生素A、铁、磷、硒等营养元素，具有生精益血、壮阳补肾的功效。

2羊肾实践步骤教程

　　羊肾粥

　　材料

　　羊肾用料100克，米200克，调味料适量。

　　做法

　　1、将羊肾去除腰肉，洗净，切成小块。

　　2、将羊肾片洗去血水。

　　3、将羊肾片放入锅中，加水加热，再加入洗净的米饭和调料，按常法煮粥。

　　功效

　　补肾壮阳。适用于肾虚引起的腰痛、遗精、阳痿等疾病。健康人吃东西更能补肾强身。

　　羊肾馄饨

　　材料

　　主料：小麦面粉250克，羊腰50克，

　　辅料：肉桂3克，川芎5克，胡椒2克，

　　调料：酱油3克，盐2克

　　做法

　　1.研末备用肉桂、川椒、川芎。

　　2.将羊肾去皮漂洗，去除腰围，切成肉末，加入药末和适量酱油、精盐，拌匀成馅。

　　3.将面粉与水混合，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　1.温阳散寒，活血止痛，主治痛经。

　　二、羊肾补肾益精，肉桂、川椒温经络，助阳散寒；川芎活血、行气、止痛。

　　3.是子宫阴寒内盛证或感冒湿症的良方。

　　食物相克：

　　肉桂：用桂忌用诸葱。

　　川芎：川芎恶黄芪、山茱萸、狼毒、畏硝石、滑石、黄连、反黎芦。

　　以上我们介绍了什么是羊肾，我们知道羊肾是羊肾，羊肾有治疗肾缺乏和阳痿的作用，所以日常健康药物饮食我们可以考虑使用羊肾作为成分，以上也给出了几种羊肾作为成分。

3枸杞羊肾粥

　　食谱原料

　　主料：粳米50克

　　辅料：羊肉(瘦)250克，枸杞叶500克，羊腰50克，

　　调味料:大葱8克，五香粉3克

　　制作方法

　　1.将羊肾、羊肉洗净，粳米洗净.

　　2.将枸杞、羊肾、羊肉放入锅中，加入清水、葱、五香粉煮成汤，将粳米放入汤中煮成粥，即可食用.

　　适用人群

　　产后孕妇

　　健康提示

　　枸杞叶：枸杞叶和乳制品

羊肾的功效和作用

　　1.来自《名医别录》。

　　2.《纲目》：《千金》、《外台》、深师各方治肾虚劳损，解渴，脚气，肾沥汤方多，均用羊肾煮汤煎药，盖为引导，各从其类。

　　【拼音名】Yánɡ Shèn

　　【英文名】Goat or Sheep Kidney

　　【别名】羊肾子，羊腰子

　　【来源】

　　药材基源：牛科动物山羊或绵羊肾。

　　拉丁植物动物矿物名称：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus

　　收获和储存：宰羊时剖腹取肾；新鲜或冷藏。

　　【原形态】

　　1.体长1-1.2的山羊cm，体重10-35公斤。头长，脖子短，耳朵大，吻长。雌雄额有一对角，雄性角大；角基略呈三角形，略向后弯曲，角质中空，表面有环纹或前肿瘤。雄性颌下有一个总长的胡须。四肢细，尾巴短，不是很不垂。所有的头发都是直的和短的，头发颜色是白色、黑色、灰色和黑白混合物。

　　2.绵羊，绵羊是人们较早驯养的牲畜。基体重随品种而变化，小只有20公斤，大可达150-200公斤。外观特征也多种多样。有的雌雄有角；有的两者都没有角；有的只有雄性有角。由于种类的原因，角形和羊尾也有所不同。它们接近原始品种。它们有两层：外层为粗毛，可防雨，内层为纤细绒毛，用于保温。但改良品种只有内层绒毛。前肢和后脚趾之间有一个腺体，在前部开口。具有泪腺。

　　【生境分布】

　　生态环境：1.作为饲养家畜之一，口种较多。

　　2.饲养家畜的品种有300多种。群居动物，草粉良。怕热不怕冷。

　　资源分布：1.分布在全国各地。

　　2.全国分布几次，主要在北部和西北地区。

　　【化学成分】山羊或绵羊的肾脏每100克含水量约79克，蛋白质16.3g，脂肪3.2g，灰分1.8g，钙48mg，磷279mg，铁11.7mg，硫胺素(thiamine)核黄素0.49毫克(riboflavine)烟酸1.78毫克(nicotinic acid)8.2mg，抗坏血酸(ascorbic acid)7毫克，维生素(vitamine)A140u。

　　【性味】味甘；性温

　　【归经】肾经

　　【功能主治】补肾；益精。肾虚劳损；腰痛；足膝无力；耳鸣；耳聋；口渴；阳痿；精子滑动；尿频；遗尿

　　【用法用量】内服:1-2片，煮或煎汤；或入丸散。

　　【各家讨论】

　　1.《别录》：补肾气，益精华。

　　2.《唐本草》：羊肾合脂为汤，疗劳痢。

　　3.《日华子本草》：补虚耳聋，阴虚，壮阳益胃，止尿。治虚盗汗。

　　4.《纲目》：治疗肾虚消渴。

　　5.《本经逢原》：治疗肾虚膀胱蓄热胞痹，小便淋沥痛胀。

　　【摘录】《中华本草》

吃羊肾有哪些禁忌？

　　1.羊肾（羊腰）含有大量尿酸和嘌呤，不易排出人体。吃得太多会增加患者的肾脏负担。因此，慢性肾炎、肾病综合征等痛风和慢性肾病患者不宜食用。

　　2.茶是羊肾(羊腰)"克星"。这是因为茶含有更多的单宁酸。吃羊肾（羊腰）时喝茶会产生单宁酸蛋白，削弱肠道蠕动，减少大便水分，诱发便秘。

　　3.羊肾(羊腰)不宜与醋同食

　　酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长。与羊肾(羊腰)一起吃会大大降低其温补作用。

　　4.羊肾(羊腰)避免与西瓜同食

　　吃羊肾（羊腰）后吃西瓜很容易“伤害活力”。这是因为羊肾（羊腰）味道甜，西瓜冷，属于生冷产品，进食后不仅大大降低了羊肾（羊腰）的温补作用，而且阻碍了脾胃。

　　5.有些疾病避免吃羊肾(羊腰)

　　经常口舌糜烂、眼红、口苦、烦躁、喉咙干痛、牙龈肿痛、腹泻或服用中药方剂半夏、菖蒲的人不宜吃羊肾(羊腰)。

　　6.羊肾(羊腰)不宜与南瓜同食

　　中医古籍中也有羊肉、羊肾(羊腰)不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉、羊肾(羊腰)和南瓜都是温热的食物。如果一起吃，很容易“生气”。同理，烹调羊肾(羊腰)时，也要少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛热调味品。