白切羊肉的做法步骤教程

怎么做白切羊肉好吃？学做白切羊肉需要什么食材？以下是白切羊肉正宗的做法。菜鸟只要按照图文步骤，就能做出美味的白切羊肉！我们来看看白切羊肉的做法步骤教程。

目 记录羊肉还可以治疗阳痿、白切羊肉。教程羊肉去除羊肉羊肉羊肉的十种方法的功效和作用。吃羊肉的禁忌

羊肉还可以治疗阳痿

　　我们都喜欢吃羊肉，因为羊肉是一种温暖的食物，具有良好的阳补肾作用，所以一直受到男性的青睐，中医认为羊肉是甜的和温暖的。羊肉可治疗阳痿、早泄、不孕、产后虚弱等疾病。今天我们将看看羊肉是如何治疗阳痿的。

　　男性养生：8种羊肉药膳治疗“阳痿兄弟”

　　1、羊肉250克，当归30克，生姜15克，加水煎至羊肉烂熟，去渣取汁。用于脾胃虚寒、内急腹痛、产后腹冷痛、腹冷疝。

　　2、羊肉200克，当归15克，姜30克，葱10克，共煮，加盐等调料，吃肉喝汤，治虚寒反胃，感冒感冒。

　　3、羊肉1000克，甘草10克，当归10克，盐、姜、肉桂、八角、水适量，小火炖。主要治疗老年人感冒、感冒咳嗽、身体虚弱、怕冷、腰酸腿软、尿频。

　　4、羊肉150~200克，大蒜40~50克，虾30克。先煮虾和葱，然后下羊肉，直到肉煮熟。喝汤吃虾和肉。适用于肾虚阳虚、阳痿、腰痛、畏寒、夜尿多等症状。

　　5、羊肉150克，粳米100克，姜5片。一起煮粥，加油，盐调味。主要治疗体虚怕冷、腰腿酸软、肾虚阳痿、遗精早泄、月经不调、血虚经痛。

　　6、羊肉250克，猪蹄1只，调味料适量。羊肉炒，蒸米醋，用猪蹄炖。适用于产后乳汁不足、腰酸、小腹冷痛、产后虚寒贫血等疾病。

　　7、羊肉250克，煮烂，加鲜山药500克，糯米250克，煮粥。早晚各吃一次，治疗食欲不振、大便稀疏、腰酸尿频、体弱畏寒等疾病。

　　8、羊肉500克，芪、参30克，姜25克，当归20克。吃肉喝汤，治疗气血虚弱、营养不良、贫血、低热多汗、手足冷等疾病。

2白切羊肉的做法步骤教程

　　≮美食原料≯

　　羊肉1000克，白萝卜100克，料酒20克，生姜20克，葱20克，陈皮10克，细姜丝，青蒜丝，甜面酱，辣椒酱100克。 ≮美食做法≯

　　1、将羊肉切成块，洗净，浸泡在水中2-4小时，捞出，控制水，放入锅中，加入清水，放入白萝卜中。

　　2、大火烧开，去除血液和气味，取出羊肉。锅里换新水，放回羊肉，加入葱、姜（松）、陈皮等调味料，用旺火烧开，撇去浮沫，加入料酒，中火烧至内质酥脆，用筷子戳成熟

　　3、将肉捞出，摊平在平盘中。

　　4、将锅中的卤汁再次煮沸，撇去浮油，留下部分倒入羊肉盘中，冷却，放入冰箱冷冻，取出切成薄片，放入盘中，蘸上卤汁。

　　≮美食特色≯

　　肉质嫩脆，不腥不腥，味道鲜美，清爽可口。

去除羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉的十种方法

　　羊肉营养价值高，色泽鲜美，人们喜欢吃，但羊肉的气味影响了很多人的食欲。羊肉中的气味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸。如果你在烹饪前试着去除或减少它们，你可以做出美味的食物。介绍几种去除羊肉的方法，供选择。

　　萝卜去膻法

　　将白萝卜戳几个洞，放入冷水中和羊肉一起煮，然后捞出羊肉，单独煮，去除异味。

　　米醋去膻法

　　将羊肉切成块，放入水中，加入米醋，煮沸后取出羊肉，然后烹饪，也可以去除羊肉的气味。

　　绿豆去膻法

　　煮羊肉时，如果加入少许绿豆，也可以去除或减少羊肉的气味。

　　咖喱去膻法

　　烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟后即为无臭咖喱羊肉。

　　料酒去膻法

　　将生羊肉用冷水浸泡几次，切成片、丝或小块，然后每500克羊肉料酒50毫升、小苏打25克、盐10克、糖10克、味精5克、水250毫升，羊肉充分吸收调味料后，取3个鸡蛋蛋清、淀粉50克浆备用。放置一段时间后，料酒和小苏打可以完全去除羊肉的气味。

　　药料去膻法

　　煮羊肉时，用纱布包裹碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等，既能去除羊肉的羊肉，又能使羊肉具有独特的风味。

　　浸泡除膻法

　　用冷水浸泡羊肉2～3天，每天换水两次，浸泡羊肉肌浆蛋白中的氨，也可以减少羊肉的气味。

　　橘皮去膻法

　　炖羊肉时，在锅里放几片干橙皮，煮一段时间后取出，然后放几片干橙皮继续煮，也可以去除羊肉的气味。

　　核桃去膻法

　　选择几个质量好的核桃，打破，放入锅中与羊肉一起煮，也可以去除羊肉的味道。

　　山楂去膻法

　　山楂和羊肉一起煮，去除羊肉气味的效果很好。

羊肉的功效和作用

　　羊肉的简介

　　羊肉【通用名称】

　　【其他名字】羊肉 (本草经集注)

　　【来源】牛科动物山羊或绵羊的肉。

　　【化学成分】羊的种类、年龄、营养状况、身体部位等。以瘦肉为例，含水量68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克，磷168毫克，铁3毫克。 此外，硫胺素0.07毫克%仍然含有、0.13毫克核黄素%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

　　【性味】甘，温。 ①《别录》："味甘，太热，无毒。" ②《千金食治》："头肉：平。" ③孟诜："温。" ④《纲目》："头肉：甘、平、无毒。"

　　【归经】入脾肾经。 ①本草汇言："开始，足阳明经。" ②《本草再新》："入心、脾、肾三经。"

　　羊肉的功效和作用

　　益气补虚，温中暖下。治虚劳瘦，腰膝酸软，产后虚寒，腹痛，寒疝，中虚反胃。

　　①《别录》："主缓中，字乳余疾，头脑大风出汗，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。"

　　②《千金食治》："主暖止痛，有利于产妇。""头肉：主风眩瘦病，儿童惊厥，丈夫五劳七伤。"

　　③《日华子本草》："开胃肥健。""头肉：治骨蒸、脑热、头晕、明目。"

　　④《日用本草》："治疗腰膝虚弱，强筋骨，厚肠胃。"

　　羊肉的用法用量

　　内服：烹饪或煎汤。

　　注意羊肉的禁忌

　　外感时邪或内有宿热者忌服。

　　①《金匮要略》："有宿热的人不能吃。"

　　②《本草经集注》："半夏，菖蒲不吃羊肉。"

　　③《千金食治》："羊肉、髓、骨汁暴下后不能食用，变得烦热难解，还动利。"

　　④《医学入门》："素有痰火者，食之骨蒸。"

　　羊肉的选方

　　①益肾气，强阳道:白羊肉半斤。去脂膜，切，生，蒜韭菜，三天一度。(《食医心镜》)

　　②治五劳七伤虚寒：肥羊肉一腿。密盖煮烂，吃汤和肉。(纲目)

　　③腹中寒疝，当归两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，水八升，煮三升，日三服。(金匮要略当归生姜羊肉汤

　　④治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐:羊肉，去脂膜，做脯，空腹吃好蒜韭菜。(孟沈的《必效方》)

　　⑤治虚寒疟疾：羊肉，做香饼，饱食，多喝酒，暖卧取汗。(姚僧坦集验方)

　　⑥治疗三阴疟及久疟:羊肉、甲鱼。冷多倍羊肉，热多倍甲鱼，加糖、盐炖，吃一小碗。(《浙江中医杂志》(1)：1959)

　　⑦治胃寒痢疾:羊肉一片，一两片。和，用绵包下部。(外台)

　　⑧治崩去血，积时不止:肥羊肉三斤，干姜，当归三两，生地黄二升。上四味细说，用水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黄汁等药，煮三升，分四服，尤其是瘦人。(《千金方》)

五吃羊肉的禁忌

　　禁忌吃羊肉

　　1、吃羊肉后不宜立即喝茶。因为羊肉富含蛋白质，茶中含有更多的单宁酸，吃羊肉后立即喝茶，会产生一种叫做单宁酸蛋白的物质，容易引起便秘。

　　2、肝炎患者避免吃羊肉。羊肉又甜又热，吃得太多会促进一些病变的发展，加重病情。此外，在大量摄入蛋白质和脂肪后，由于肝脏疾病不能完全有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，增加肝脏负担，可导致疾病的发生。

　　3、羊肉不能和醋一起吃。很多人喜欢加醋吃任何东西。喝羊肉汤时，他们也应该放醋。他们认为这足够好吃。事实上，这是不合理的。醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和各种有机酸。它是温暖的。它应该与寒冷的食物和热羊肉搭配。