怎么对付芋头

芋头富含蛋白质和钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是一种很好的蔬菜食品。吃芋头的方法有很多，比如煮、蒸、烤、烧、炒、炸。常见的是红烧芋头，不仅方便快捷，而且营养丰富，味道鲜美。

目 如何用芋头治疗疾病？吃芋头有什么好处？芋头发芽可以吃吗？

一巧用芋头治病

　　中医认为芋头甜、辛、平，进入大肠、胃经络，具有解毒、散结、消除淋巴的作用。现代药理学研究表明，芋头富含淀粉、蛋白质、矿物质和维生素，具有一定的补充作用。以下是一些巧妙的芋头治疗处方，供读者使用。

　　芋头粥适用于脾胃不足、消化不良

　　芋头50克，大米100克，适量白糖。选择芋头，切成小块；将大米洗净，放入锅中，加水煮粥，煮粥时加入白糖调味。每天使用3个l剂～五天为一个疗程。具有健脾胃、消食积累的功效。

　　芋头海带粥适用于青少年甲状腺肿

　　芋头50克，海带100克，米饭100克，调味品适量。清洗海带，切好；选择芋头，切成小块；清洗大米，放入锅中，加水煮粥，煮粥加入调味品，然后煮一两个，每天1剂，7天1个疗程，连续3个～5个疗程可以显示效果。

　　芋头糯米粥 适用于妊娠心烦、胎动不安

　　芋头50克，糯米100克，适量白糖。选择芋头，切成小块；将糯米洗净，放入锅中，加水煮粥。粥煮熟后，加入白糖调味。每天用1剂，连续用3剂～五天为一个疗程。具有除烦安胎的功效。

如何处理芋头？

　　首先，找到小芋头，去除芋头上多余的泥。

　　戴一次性手套，防止过敏。

　　用刀或瓜果处理器刮上面的皮

　　从上到下刮刀，用刀轻轻切开两端。

　　注意事项

　　如果你觉得手痒，可以在盆里放一些水，加一点醋，搅拌均匀，洗手。

吃芋头有什么好处？

　　女人吃芋头的好处

　　1、洁齿防龋

　　氟含量高，因此芋头具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。

　　2、增强免疫力

　　能增强人体免疫功能，对癌症手术后放疗、化疗、康复有辅助治疗作用。

　　3、排除体内多余的钠

　　芋头含有大量的钾，可以调节体内的电解质平衡，帮助身体消除多余的钠，促进血压的降低。芋头是高血压患者的良好保健食品。

　　4、美容乌发

　　芋头是碱性食品，能中和体内积聚的酸性物质，协调人体酸碱平衡，达到美容、黑发的效果，也可用于预防和控制胃酸过多。

　　5、补中益气

　　芋头富含粘液皂素和多种微量元素，可以帮助身体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，增强食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头可以补气。

　　6、解毒防癌

　　芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白，提高人体抵抗力。因此，芋头可以解毒，抑制和消除人体癌毒，用于预防和治疗肿瘤等疾病。

芋头的饮食禁忌

　　1、芋头必须煮熟，否则粘液会刺激喉咙。

　　2、芋头不仅可以蒸蘸糖作为主食，还可以用来做菜和点心，所以是人们喜爱的根茎食品。

　　3、芋头有小毒，食用时必须煮熟；芋头汁容易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭。

　　4、巧去芋头皮：将带皮的芋头放入小口袋（只有半袋），用手抓住袋口，将袋子倒在水泥地上几次，然后倒出芋头，你会发现芋头皮都脱落了。芋头含有更多的淀粉，一次吃得太多会导致腹胀。

　　5、芋头粘液中含有一种复杂的化合物，热能分解，对身体有治疗作用，但对皮肤粘膜有很强的刺激作用。

　　因此，剥芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤可以缓解，所以剥芋头时好戴手套。

　　6、特别适合身体虚弱的人。

　　7、芋头忌香蕉同食。

　　8、痰、敏感体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）、儿童食物停滞、胃不良、糖尿病患者应少吃；同时，胃痛、胃肠道湿热应避免食用。

5芋头发芽能吃吗？

　　大多数人都知道土豆发芽后不能再吃了，否则很容易中毒，对健康有害。那么，像土豆一样富含淀粉的芋头发芽能吃吗？答案是肯定的，发芽的芋头也可以吃，好去掉发芽的部分。

　　事实上，当芋头从田野里拔出来时，它已经发芽了，人们通常把芋头和叶子和芋头分开出售，经常看到芋头上长着叶子。因此，发芽的芋头也可以吃。种子发芽会消耗一些营养，发芽的芋头味道更差，营养也会减少，虽然不会对健康造成直接伤害，但会影响食用价值。

　　在储存芋头时，应注意将其放在干燥、凉爽、通风的地方。购买武器后，应尽快食用，否则芋头容易变软，影响口感。还应注意芋头不耐低温，因此不能储存在冰箱中。