杏鲍菇的功效与作用

人们在日常生活中经常说美味的是鸡炖蘑菇，蘑菇可以与其他成分搭配，也可以独立作为一道菜，经过厨师的烹饪，蘑菇可以出现在人们的眼中，意外，蘑菇会改变新衣服与另一种外观，面对这么多变的蘑菇，我们会理解其中一种玉蘑菇，所以玉蘑菇的效果和效果？

目 白玉菇的营养价值白玉菇汤白玉菇的功效与作用白玉菇的搭配禁忌孕妇能吃白玉菇吗？

白玉菇的营养价值

　　白玉蘑菇的营养价值不同于普通蔬菜，因为蛋白质是人体的基本营养物质，是人体组织更新和修复的主要原料。人体的每个组织，如头发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等，都由蛋白质组成。因此，人类日常饮食所需的蛋白质含量较高。

　　此外，白玉菇中氨基酸含量合适，微量元素多种多样，多糖、维生素等必需物质多种多样。为了起到良好的保健作用，应长期食用。

　　每100克鲜品含磷：116 mg，铁：1.1 mg，锌：0.6 mg，钙：6.0 mg，镁：9.4 mg，钠：1.9 mg，钾：423 mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138 ug，维生素B5：1.84 mg，维生素C：0.55 mg，维生素D：9.87 ug，维生素E：95.5 mg。

　　食用白玉菇不仅能很好地吸收其营养价值和食用带来的保健作用，还能作为减肥食品食用。就能量含量而言，每100克新鲜白玉菇含有27.00卡路里、3.80克碳水化合物和0.40克脂肪。

2白玉菇煲汤

　　白玉菇对我们的人体有很大的作用。直接用白玉菇汤可以给我们很多营养，提高我们的免疫力，镇痛镇静。白玉菇汤还可以止咳化痰，那么如何制作呢？

　　白玉菇属于伞菌目，蘑菇科，白蘑菇属，是一种稀有的食用菌。全身洁白，晶莹剔透，给人全新的视觉效果；口感表现优越，蘑菇脆嫩滑，甜美可口。具有镇痛、镇静、止咳化痰、排便解毒、降压等功效。

　　1.白玉菇汤前洗净，先用水浸泡20分钟

　　2.锅里的水烧开后，放入白玉菇，加入一些姜丝

　　3.肉切好，先用生粉和盐腌制

　　4.白玉菇煮五六分钟后，倒入肉中，两分钟后打鸡蛋

33白玉菇的功效和作用

　　1、提高机体免疫力

　　白玉菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高 白玉菇高机体抵抗各种疾病的免疫力；

　　2、镇痛、镇静

　　巴西某研究从白玉菇中提取的一种具有镇痛镇静作用的物质，据说其镇痛作用可以代替吗啡；

　　3、止咳化痰

　　用动物实验白玉菇提取液，发现有明显的镇咳、稀痰作用；

　　4、通便排毒

　　白玉菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠内水分平衡，吸收剩余胆固醇和糖分，排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病非常有益；

　　5、白玉菇对降血压有明显的作用

4白玉菇搭配禁忌

　　1、白玉菇+鹌鹑肉，这两种食物搭配不但不能吸收对方的营养成分，反而会使面部容易出现黑斑。

　　2、白玉蘑菇+河蟹，因为白玉蘑菇含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起吃，会使人体维生素D含量过高，导致钙增加，长期食用容易引起结石症状。

　　3、白玉菇+西红柿富含生化物质。与含有类胡萝卜素的西红柿一起食用会破坏西红柿中含有的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，降低营养价值。

　　以上是白玉菇的搭配禁忌。一肉一蔬菜一蘑菇应该是白玉菇的搭配标准。例如，母鸡炖白玉菇、紫菜鲜蘑菇汤、娃娃菜煮白玉菇汤、茄汁白玉菇、白玉菇蛤蜊双鲜汤等都是很好的菜肴搭配。这种搭配不仅能制作出美味的食物，还能充分吸收白玉菇的营养成分。

孕妇能吃白玉菇吗？

　　孕妇可以吃白玉菇。由于白玉菇具有增强免疫力的作用，可以增强孕妇的免疫力；白玉菇具有很高的营养价值，可以补充孕妇的营养。具体原因如下：

　　一、增强免疫力

　　白玉菇含有较高的蛋白质。因此，白玉菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高身体抵抗各种疾病的免疫力，从而增强孕妇的免疫力，是胎儿的健康发育。

　　二、营养价值高

　　白玉菇含有多种氨基酸、抗癌多糖和十多种微量元素。它是一种高蛋白、低脂肪的食物。例如，它含有铁、锌、钙、镁、钠、钾等微量元素。因此，孕妇可以经常吃白玉菇来补充人体所需微量元素的不足，从而补充营养。