芋头的做法步骤教程

通常芋头有很多做法，现在说家常做法是炸芋头，所以炸芋头应该怎么做，会用什么成分，炸芋头做法很简单，也很美味，希望根据以下做法，也许菜很美味，也很美味，不妨试试。

目 如何区分芋头的营养价值？芋头适用于人群

芋头的功效和作用

　　1.增强免疫力

　　能增强人体免疫功能，对癌症手术后放疗、化疗、康复有辅助治疗作用。

　　2.洁齿防龋

　　氟含量高，因此芋头具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。

　　3.解毒防癌

　　芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白，提高人体抵抗力。因此，芋头可以解毒，抑制和消除人体癌毒，用于预防和治疗肿瘤等疾病。

　　4.美容乌发

　　芋头是碱性食品，能中和体内积聚的酸性物质，协调人体酸碱平衡，达到美容、黑发的效果，也可用于预防和控制胃酸过多。

　　5.补中益气

　　芋头富含粘液皂素和多种微量元素，可以帮助身体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，增强食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头可以补气。

2.芋头做法步骤教程

　　食谱热量：196.5(大卡)

　　芋头主料3个大的

　　方法/步骤

　　首先，芋头去皮洗净，半切，切成丝，备用

　　蒜片，干辣椒切片

　　锅热放油，等油热七八分钟，加入蒜和干辣椒炒香

　　然后加入芋头丝，加入豆瓣酱，不断翻炒。芋头炒熟后

　　加一点盐，因为放豆瓣酱，不用放太多盐，然后放味精出锅

　　注意事项

　　芋头下锅后要不断翻炒，否则会粘锅

　　洋葱炒芋头是一道营养价值高、味道鲜美、做法简单的全素菜。在做法上，它是一种美味的食物，先炒芋头，然后和葱一起炒。这样做出来的芋头有焦皮和糯芋头肉，吃起来还有洋葱的香味，很好吃。此外，这里还添加了青椒和红椒，在吃到微甜糯美味的芋头时，还可以吃到新鲜辛辣的味道，非常好。

　　洋葱炒芋头的教程:

　　1、芋头去皮切成块。

　　2、青椒切片；红椒切片；洋葱切片。

　　3、将芋头块放入锅中，炸至微黄，盛出。

　　4、锅中加油，炒洋葱片。

　　5、将芋头块、青椒片炒匀。

　　6、将料酒、酱油、盐、鸡精混合，后用水淀粉勾芡，炒匀。

　　用以上方法做炒芋头，菜一定很好吃，也很好吃，如果你想吃这样的芋头不妨做，也有独特的味道，因为这种做法可以在家里完成，也不需要使用很多成分可以做。

3.芋头的营养价值

　　芋头营养丰富，色、香、味俱佳，曾被称为蔬菜之王。据测定，每100克鲜芋头，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量是山药的2.1倍。食物具有散积理气、解毒补脾、清热镇咳的功效。芋头的烹饪方法有很多种，可以烧、炒、炖，和鸡肉、猪肉一起炖、烧，味道香而不腻，酥而不烂。它一直是节日和节日宴会上必不可少的优质菜肴。另外，芋头粉可以泡奶茶.

　　芋头含有更多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液）、粗纤维和糖的蛋白质含量高于大豆等其他高蛋白植物。芋头根肉质细腻，味道清香，常用于宴会。一般用肥鸡煮成“红烧芋头鸡”或冷盆底。芋头中的聚糖可以增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力。长期食用可以解毒和滋养身体。

44如何区分芋头的质量？

　　选择更坚固的芋头，没有斑点。芋头必须对称，重量轻，意味着水少；切肉白，意味着质地松散，这是好的。注意外观不要腐烂，否则切割必须腐烂。此外，还可以观察芋头的切口，如果切口汁呈粉末，肉脆可口；如果呈液体，肉就不那么蓬松。

　　如何选择芋头

　　选择头部纹理密集且较多的一般是粉末，捏皮肤较老。体型对称，重量轻，意味着水少；切肉细白，意味着质地松散，这是好的产品。并注意外观不腐烂，否则切割必须有腐败，此外，你还可以观察芋头切口，如果切口汁呈粉末，肉香Q美味；如果呈液态，肉就不会那么蓬松。

　　芋头的保存方法

　　1-2天，芋头不耐低温，所以鲜芋头不能放在冰箱里。当温度低于7摄氏度时，应储存在室内温暖的地方，以防止冻伤引起腐烂。

5芋头适合人群

　　一般人都可以吃

　　1、特别适合身体虚弱的人；

　　2、痰、敏感体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）、儿童食物停滞、胃不良、糖尿病患者应少吃；同时，胃痛、胃肠道湿热应避免食用。

　　芋头用法用量：

　　1、芋头不仅可以蒸蘸糖作为主食，还可以用来制作菜肴和小吃，因此是人们喜爱的根茎食品；

　　2、芋头必须煮熟，否则粘液会刺激喉咙；

　　3、芋头粘液中含有一种复杂的化合物，热能分解，对身体有治疗作用，但对皮肤粘膜有强烈的刺激，所以去除芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤可以缓解，所以好戴手套去除芋头。