如何做好虾？

虾营养丰富，新鲜，肉细腻，味道更好。多吃新鲜虾也可以补充钙，这也很方便。那么你知道如何让虾变得美味吗？你知道虾的做法是什么吗？今天小边推荐给你虾七种家常美味的做法，让我们了解一下！

目 录 河虾怎么洗？河虾怎么好吃？ 河虾的营养价值煮盐水河虾需要多长时间？盐水河虾适合避免人群

1 河虾怎么洗

　　购买河虾后，立即回家清洗，因为河虾非常脆弱，需要足够的氧气，尽快回家可以提高它的生存率。那么，如何清洗河虾呢？来和小边一起了解一下。

　　1、我们可以直接用手做初步清洗，也可以用鱼网和容器来回清洗。记得多清洗几次，也可以起到一点杀菌消毒的作用。洗过的河虾会更亮。

　　2、虾的直肠充满了深棕色的消化残留物和细菌。清洗时，可以用剪刀剪掉头部的前部，挤出胃中的残留物，煮到半熟，剥去壳。此时，虾的背部肌肉很容易翻转，直肠可以去除，然后加工成各种菜肴。大虾可以用刀沿背部切开，直接取出直肠，然后加工成蔬菜。用这种方法清洗烹饪，既卫生又美味。

　　3、如果你活着，你可以在水中浸泡一些食用油或盐半小时。让它们吐出沉淀物和污垢.。买新鲜的河虾剪洗后 买了新鲜的河虾后，先把一些须状剪掉，再这样清洗。

　　4、从下头部位数，第三段，即中间位置，用牙签插入约3mm，即牙签直径的距离。把它挑出来。记得把虾的头和尾对齐，这样你就可以很容易地鞠躬了。

　　具体方法：

　　方法1。剪掉虾头，从虾的大脑中剪下来。但小心不要剪太多，洗掉头上的虾黄。然后用剪刀挑出虾的大脑，轻轻地拉出虾的大脑，一些虾的大肠就会被拉出来。再次剪虾尾，如果你不想保持好看，剪掉虾尾，剪一点尾肉，后挤虾肠，用食指和拇指捏虾背，用力到尾巴，虾肠就会出来。清洁它。

　　方法二:用牙签或大针挑出虾背部的直肠；也可以用剪刀直接切开虾背，取出污垢，容易做到，味道鲜美。

　　方法三：将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌容易翻起，可将直肠去掉，再加工成各种菜肴。

如何做出好吃的河虾？

　　种:辣虾

　　材料:海白虾，背部开边。干辣椒，胡椒姜蒜片，葱丝　泡几个辣椒，泡姜也切片。

　　1.锅里倒油，记得多一点，比平时炒同样量的荤菜油多一倍。大火烧油到辣，倒虾。

　　2.炒一会儿，加入干辣椒和花椒，翻炒，让热油“挤压”辣味和麻味。

　　3.辣味和麻味出来后，加入姜蒜片，泡椒，泡姜(不要先放葱)。

　　4.姜蒜味炒出后，加入适量酱油，适量白砂糖，少许料酒。即将开锅时，加入葱丝，翻炒　加入适量的盐。然后开锅。

　　二：茄汁明虾

　　原料：

　　虾半斤，两勺青豆，少许竹笋丝，姜、葱、糖番茄酱，适量生粉盐和味精。

　　做法：

　　1、将大明虾剪掉头须和长脚，洗净沥干，将竹笋和青豆洗净备用。

　　2、烧红锅，下油，炸姜葱，放入虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒和盐，加入少许清水炖三分钟，加入番茄酱煮至汁浓，即可上盘。

　　3、将油放入红锅中，将竹笋和青豆翻炒加盐，加入味精，将湿生粉加稠，然后倒入明虾边，即可食用。

　　第三种:油炸大虾

　　材料:活大河虾350克，酱油20克，葱2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，绍酒15克 。

　　制作方法：

　　1、 将虾剪掉钳子、须脚，洗净沥干水。(一定要洗干净，否则会影响食欲)

　　2、炒锅下菜油，用旺火烧至90%热(冒出青黑烟)，用手勺将虾推入锅中，5秒左右用漏勺捞起。油温升至80%热后，将虾倒入翻炒10秒，将肉和壳脱开，用漏勺捞出。注意危险，不要烫伤。

　　3、把锅里的油倒出来，加葱炒，倒虾煮绍酒，加酱油(不要太多，多影响虾的颜色，不好看)、白糖和少许水，颠动炒锅煮醋，出锅装盘即可。

　　注意：

　　鲜虾应大小均匀。用旺油快速炸两次，煮汁，使虾壳爆裂突起。

　　风味特点：

　　油炸虾成菜虾壳爆裂突起，鲜红挺括，壳红脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。

　　第四：金蝴蝶虾

　　原料：原南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋。

　　做法：

　　1.虾洗净去皮，劈开虾尾的后一节不去。

　　2.准备面粉、面包渣和鸡蛋。

　　3.按鸡蛋-面粉-面包渣的顺序。

　　4.虾依次包好，锅里放油 ，烧至6成热 ，下锅炒熟即成。

　　第五种:泡菜爆河虾

　　主料：河虾

　　辅料：四川泡菜、青椒、小萝卜。

　　调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒。

　　烹制方法：

　　1、将青椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油中，待油热后放入河虾炒酥捞出；

　　2、锅中留底油，用干辣椒、泡菜、辣椒、萝卜炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，加入河虾炒出锅。

　　特点:泡菜味浓，开胃。

　　第六种:五彩豆腐虾球

　　材料:3盒鸡蛋豆腐，62虾，62鱼浆，少许黄绿豌豆腌虾:3勺太白粉，少许盐，2勺葱姜水调料:1勺太白粉，少许胡椒粉。

　　做法：

　　虾洗净，擦干，切碎，与鱼浆和腌虾料混合。

　　豆腐切片蘸太白粉，两片中间夹馅呈筒状，全部备用。

　　将油放入煎锅中，用中火加至中温，然后加入豆腐油炸，移至盘中，用中火蒸8分钟。

　　将黄、绿豌豆仁用开水煮熟后捞起，再加入胡椒粉和太白粉水煮至盘上。

3 河虾的营养价值

　　很多人喜欢吃虾。河虾肉质细嫩，味道好，营养价值高，尤其是钙含量极高。需要补钙的人可以吃河虾。此外，河虾还有更多的营养价值。让我们了解一下河虾的营养价值。

　　虾主要分为淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾和小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩可口，不腥不刺，是滋补壮阳的妙品。

　　虾营养丰富，肉质柔软，易消化，对身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物；

　　虾富含镁，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统，降低血液胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死；

　　虾具有很强的通乳作用，富含磷、钙，对儿童、孕妇有特殊的补益作用；

　　日本大阪大学的科学家近发现，虾中的虾青素有助于消除时差反应引起的“时差”。

　　河虾不仅营养价值高，而且药用价值高，食用范围广，孕妇、中年人、心血管疾病等人群均可食用。

盐水河虾煮多久？

　　网友1的建议：煮盐水河虾一般只需6到7分钟。

　　网友二的建议：煮盐水河虾不需要太在意时间，要懂得观察，只要等河虾变色再煮一两分钟。

　　网友三的建议:盐水河虾好煮8分钟，这样河虾才能煮熟。

　　网友4的建议：煮盐水河虾时，等水煮沸，然后煮4分钟。建议在水中加入一些料酒，这样煮熟的虾会更美味。

　　网友五建议：煮盐水河虾，一般水开后放入河虾煮5分钟。

　　综上所述，煮盐水河虾需要很长时间，大约5到8分钟。至于时间的长短，大概和河虾的大小有关，大河虾的时间会比较长。

5盐水河虾宜忌人群

　　适合盐水河虾的人

　　1、老年人、孕妇和心血管疾病患者更适合食用盐水河虾；

　　2、适用于肾虚阳痿、男性不育、腰脚瘙痒无力、中老年人缺钙引起的小腿抽筋，食用盐水河虾。

　　盐水河虾禁忌人群

　　1、宿病人生气时不宜吃盐水河虾；

　　2、患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜食用盐水河虾；

　　3、虾是动风发物，皮肤疥疮患者忌盐水河虾。

　　食物不分高低，但食物适合人群，所以盐水河虾也是如此，适合人群。如果你是禁忌人群中的一员，不要贪吃。上有成千上万种美味的食物。为什么要单恋“盐水河虾”的花呢。