橄榄油，记住健康饮食的原则

橄榄油是由新鲜的橄榄果实直接冷榨而成，保留了天然营养物质，无需加热和化学处理。橄榄油被认为是迄今为止发现的适合人类营养的油。所以橄榄油要记住健康的饮食标准，让我们一起学习。

目 记录橄榄油的作用。橄榄油记住健康饮食标准。橄榄油的美容方法。橄榄油的食用方法

橄榄油的作用

　　1、促进血液循环

　　橄榄油可预防动脉硬化、动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所写的《欧米伽健康.简单易行的长寿计划》一书中，食用油中提到ω-6脂肪酸会使动脉收缩，迫使心脏超负荷工作，导致高血压。橄榄油中的ω-脂肪酸能增加氧化氮等重要化学物质的量，放松动脉，防止高血压引起的动脉损伤。另外ω-脂肪酸还可以从两个方面预防血块的形成。，它能降低血小板的粘度，使血小板与纤维蛋白原不易缠绕；第二，ω-脂肪酸可以减少纤维蛋白原的量，从而大大降低血栓形成的概率。

　　2.改善消化系统的功能

　　橄榄油含有高于任何植物油的不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E、F、脂溶性维生素、抗氧化剂等成分，如K和胡萝卜素，不含胆固醇，因此人体消化吸收率极高。它具有减少胃酸、预防胃炎和十二指肠溃疡的功能；它能刺激胆汁分泌，激化胰酶活力，降解油脂，被肠粘膜吸收，减少胆囊炎和胆结石的发生。还具有润肠功能，长期食用可有效缓解便秘。

　　3保护皮肤

　　橄榄油富含角鲨烯和人体必需脂肪酸，与皮肤亲和力极佳，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和湿润；橄榄油富含单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D和酚类抗氧化剂可以消除面部皱纹，防止皮肤老化。具有护肤护发、防止手足皲裂的功效。它们是可以“吃”的美容护肤品。此外，使用橄榄油涂抹皮肤可以抵抗紫外线，预防皮肤癌。

橄榄油牢记健康饮食标准

　　橄榄油，尤其是特级初榨油，好用来做凉拌沙拉，不适合做饭。初榨橄榄油烟点低，容易分解。高温烹饪会改变其化学结构，增加自由基，伤害身体。

　　烹饪时，温度过高会分解食用油，产生有毒化学物质脂质过氧化物。脂质过氧化物进食人体后，会与蛋白质和DNA发生反应，增加患癌症和心脏病的风险。

　　因此，在烹饪时，中国的烹饪方法相当科学：在锅里加入少量的水。这种使锅内温度急剧下降的做法可以减少脂质过氧化造成的损害。

3橄榄油的妙用

　　橄榄油是一种健康的油，对各种中老年疾病都有很好的预防和保健作用，但也能提高人体的免疫力。

　　橄榄油还具有以下保健功能：

　　抗癌可以减少癌症的发生，增强癌症患者化疗和放疗的治疗效果。

　　抗衰老和利智健脑可以减缓老年人神经细胞功能的退化和大脑萎缩，从而预防和延缓老年痴呆的发生。

　　经常使用电脑和看电视的人经常吃有益的防辐射。

　　改善消化系统功能，促进胆汁分泌，激化胰酶活力，防治胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病：

　　能增强骨骼对矿物质钙的吸收，有利于预防骨质疏松症。

　　橄榄油的营养成分与母乳相似，易于吸收，能促进婴儿神经和骨骼的发育，因此是孕妇和产妇的极佳营养成分。

　　女性经常吃橄榄油，可以增强皮肤弹性，获得保湿和美容的效果：希腊有一个叫克里特的岛屿位于地中海，中风、癌症和阿尔茨海默病的发病率是上低的，几乎没有心脏病，人均寿命也很长。经过卫生组织的调查，原因之一是该岛富含橄榄，居民们称橄榄油为日常食用油：如今，外国营养学家著名的健康饮食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成部分，即居民每天吃橄榄油。

橄榄油的美容方法

　　橄榄油的美容功能同样突出，尤其是与其他护肤品相比，起到保湿保湿的作用。

　　洗脸后，用“橄榄油+盐”反复轻轻按摩面部，起到磨砂、保湿的作用。然后用蒸汽机或热毛巾敷在脸上，去除毛孔中肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。或者将四分之一杯橄榄油放入微波炉中加热，取出，温度适中后均匀涂抹在脸上，可以有效调节干燥敏感的皮肤。

　　敷在脸上，先用温水洗脸上的油，用干毛巾轻轻擦去水分，然后用棉花蘸橄榄油，抹在脸上，10岁后～15分钟后，用热毛巾敷在脸上，后用干毛巾轻轻擦拭。

　　将牛奶50毫升，加入4-5滴橄榄油，用面粉均匀涂抹，保留20分钟，用水冲洗，长期使用，可增加皮肤的活力和弹性。

　　将鸡蛋打碎，加入半个柠檬汁和一点粗盐，搅拌均匀，然后将橄榄油慢慢加入鸡蛋汁中，使两者混合均匀。这个面具可以在工作日储存在冰箱里，每周做一到两次，不仅可以防止皱纹，而且可以促进皮肤光滑细腻。

　　将一勺砂糖和橄榄油混合制成面膜，每周三次，收缩毛孔，美白肌肤。

吃橄榄油的方法

　　饮酒：每天早上起床或晚上睡觉前，直接喝一汤匙（约15毫升）原生橄榄油，可降低血脂和血糖，治疗胃肠道疾病（如消除慢性便秘），减少动脉血栓形成，特别是对老年人、高血压和心脏病患者。服用这种方法几周后，一些原本不正常的生理指标会得到显著改善。经常喝酒的人，如果在喝酒前喝1-2勺橄榄油，会保护肠胃免受损伤。每天早上空腹喝两勺原生橄榄油可以消除慢性便秘。

　　冷拌：橄榄油可直接与各种肉类、蔬菜和意大利面混合，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可涂抹面包等食物。与橄榄油混合的食物色泽鲜艳，口感光滑，香气浓郁，地中海风味浓郁。

　　涂面包:中国早餐一直是个大问题，橄榄油可以改善。将购买的切片面包在多士炉或微波炉中烘烤2-3分钟，取出，直接涂抹橄榄油，加入蜂蜜，味道美味。孩子们很容易接受这种饮食，孩子们每天都需要各种维生素。另一种吃法是将西红柿去籽，切成小丁，与橄榄油混合，加盐或不加盐。将橄榄油西红柿酱涂在烤面包片上，营养丰富，味道鲜美。还有一种更简单的吃法，在盘子里倒一些橄榄油，撒一点盐，用烤面包和未烤面包吃。