吃火锅好不要点什么。

随着秋天的深入，热火锅已经成为人们喜欢的饮食。亲戚朋友坐在一起享受美味的火锅。吃完后，他们的身体很暖和，很舒服。但是你知道吗？吃火锅也有很多细节需要注意。吃火锅好不要吃什么菜？让我们看看。

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吃火锅吃什么食物？

　　：吃火锅时点一盘红薯

　　众所周知，肉类食品是酸性食品，红薯是碱性食品，两者进入胃就能中和酸碱，尽量保持体内酸碱平衡。

　　小贴士:适合羊肉蔬菜

　　吃羊肉时，要搭配清凉甘平的蔬菜，可以清凉、解毒、消火。凉菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、卷心菜、金针菇、蘑菇、莲藕、竹笋、菜心等。；红薯、土豆、蘑菇等。都是甘平的蔬菜。

　　第二道:锅里可以多放蔬菜

　　蔬菜含有大量的维生素和叶绿素，其性质更冷，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，而且具有凉爽、解毒、除火的作用，但蔬菜不煮很长时间，否则会失去大部分的营养价值和清火的效果。

　　第三：适量放一些豆腐：

　　有些豆腐含有石膏。在火锅中适当加入豆腐不仅能补充各种微量元素的摄入，还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。

　　第四，可以加一些白莲

　　白莲不仅营养丰富，而且是人体的良药。好不要放弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

　　第五道:放点生姜

　　姜可以调味抗寒。火锅里要放一些不去皮的姜，因为姜皮凉，有散火除热的作用。

　　第六：酸奶

　　吃完火锅后，你可以喝一些发酵酸奶。酸奶不仅能保护胃粘膜，还能促进消化。

吃火锅好不要点什么菜

　　少吃高嘌呤食物

　　调查发现，痛风除了体质、疲劳等因素外，还容易随着吃火锅的次数的增加而发生，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤物质的食物有关。有些人错误地认为“不吃肉，只喝汤”会更好。事实上，嘌呤可以完全溶解在汤中，这也是痛风在各种锅和锅菜的热季节很容易发生的原因之一。

　　少食内脏

　　在火锅桌上，畜禽内脏食品更为常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物内脏作为代谢器官，往往成为这些有害物质的“过滤器”和“储存器”，特别是肝、肺，病原微生物和药物残留量高。

　　少吃烫食

　　据统计，口腔疾病患者每年入冬后比其他季节增加15%以上，这与热食烧伤口腔黏膜有关。火锅汤的温度通常可以达到120℃，如果取出吃，很容易烫伤口腔、食道和胃粘膜。有些已经有口疮的人，吃了火锅后，复发的几率可以高出几倍。口腔粘膜白斑或扁平苔藓患者，吃火锅更容易加重病情。所以人们吃火锅千万不要着急，好先把涮好的食物放在碗里凉一凉再吃。

　　少吃半熟食

　　为了品尝新鲜食物，许多食客喜欢吃肉片和生菜。这种吃法是不可取的。目前，我国畜禽和蔬菜的生产主要由散户投资者饲养和种植，食品性不是很高。因此，在餐桌上的新鲜食品中，往往会有病原微生物和寄生虫卵残留。如果你一洗就吃，有害微生物很有可能侵入人体。建议人们在吃之前，宁愿牺牲一些味道，也不愿把食物煮熟。

　　少喝老汤

　　吃火锅时尽早喝汤，否则冲洗时间越长，汤中含有的有害残留物，如亚硝酸盐，含量越高。

　　病人少涮火锅用料

　　如虾饺、肉丸等含有大量油脂，糖尿病、高血压、高脂血症患者应少吃；火锅汤含有更多的钠盐，肾病、高血压患者应少吃；调味料（如沙茶酱、辣椒酱等）有一定的刺激性，胃肠道疾病患者应少用。

冬天如何健康吃火锅？

　　1、火锅必须煮熟

　　为了品尝新鲜食物，许多食客喜欢吃肉片和生菜。这种吃法是不可取的。为了去除生鲜食品中残留的病原微生物和寄生虫的危害，必须将食材煮熟食用。吃火锅时，不要生吃或吃未熟的食物。一般来说，薄肉片在沸腾的锅里烫1分钟左右，肉的颜色从鲜红色变成灰色。刚从火锅里取出的热食应该放在碗里稍微冷一点，以免烫伤口腔和食管粘膜，引起溃疡或口腔起泡。

　　2、用清淡的火锅作料

　　辣椒酱等调味料对胃有很大的刺激作用。使用酱油、芝麻油等清淡成分可以避免对胃的刺激，减少“热量”。

　　3、配料搭配火锅

　　食用火锅可以均衡搭配各种肉类、蔬菜、真菌、豆制品、淀粉食品等成分，既美味又营养。吃火锅时不要太不耐烦，冲洗食物先蘸冷配料，不要吃太热的食物，你可以选择一些蔬菜汁、牛奶或植物蛋白饮料（酸奶等）来刺激胃分泌，帮助消化。

　　4、选择火锅的原料

　　火锅的烹饪和加热时间很短，所以所选的菜肴必须新鲜、干净、卫生，并注意肉类和蔬菜的均衡搭配。在外面吃火锅时，特别要注意火锅汤是否是餐桌上回收的油，不要再吃了。

吃火锅后吃什么水果好？

　　青瓜

　　青瓜又称小黄瓜，吃火锅或吃火锅后吃一个小黄瓜，能解渴补水，清爽脆，清热解毒，还能补充维生素C，帮助清洁血管。

　　雪莲果

　　雪莲果的形状与红薯或红薯相似，但味道与成分大不相同。雪莲果不含淀粉，口感酥脆、嫩、甜。吃完火锅后，吃一个雪莲果，可以润肠通便，排毒降火，清肝解毒。雪梨

　　火锅，辣，雪梨凉甜，火锅后剥雪梨，不好，这也是微博女王姚晨推荐吃火锅后降火的方法。火锅后，雪梨能清肺止咳，化痰生津，利尿排便。

　　荸荠

　　栗子是一种非常典型的冷水果，味道甜脆，能滋阴，痰润肺，清热消食，肿胀明亮，吃火锅后吃栗子也能补充人体所需的维生素。

5吃火锅不胖的三种方法

　　首先，吃饱了，不要贪吃：虽然火锅的热量低于一般的油炸、油炸和油炸，但吃多了容易过量，容易导致肥胖。

　　其次，尽量选择新鲜食品，少用加工产品，如：饺子和丸子油和盐含量高，应减少摄入量。

　　第三，调料主要是低油低盐。如果你注意锅底的热量，比如麻辣锅1840卡，日本涮锅300卡，充分利用上述原则，你一定能度过一个没有负担的火锅季节。