茄子怎么做好吃

茄子是我们生活中经常吃的一种蔬菜。茄子在中国有着悠久的食用历史。茄子有很多种。不同的种类、颜色、形状和做法是不同的，但公众对茄子的喜爱是一样的。那么，如何使茄子美味呢？

目 记录茄子的营养价值。如何烧茄子？孕妇可以吃茄子吗？女人吃茄子的好处是吃茄子的禁忌

茄子的营养价值

　　茄子营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 钙、磷、铁等营养物质。尤其是维生素P含量很高。每100克含有维生素P 750毫克。

　　维生素P能保持血管壁的弹性和生理功能，保护心血管和抗坏血酸。这种物质能增强人体细胞之间的粘附性，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管破裂出血，保持心血管的正常功能，防止硬化和破裂。因此，经常吃茄子有助于预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管和抗坏血酸：此外，茄子还具有预防和治疗坏血病和促进伤口愈合的作用。

如何烧茄子好吃？

　　需要的食材

　　茄子1，番茄1，青椒1，糖3克，蒜瓣3，料酒5克，酱油15克，料酒5克，鸡精少，芝麻油、盐、水淀粉适量。

　　做法步骤

　　1、将所有食材清洗干净，切成滚刀块，西红柿切成小块。

　　2、炒锅加热，放油，加热油，放入切好的茄子块翻炒，直到茄子皮起皱，变软变黄。

　　3、加入葱、姜、蒜炒，然后加入西红柿炒。

　　4、加入料酒、酱油、糖和适量盐均匀翻炒。

　　5、加入适量清水煮沸，煮至汤干，加入青椒翻炒均匀。

　　6、倒入适量的水淀粉，加入少许鸡精，倒入芝麻油，翻炒均匀，关火。

　　小贴士

　　茄子一定要炒到皮肤起皱变软变黄，这样烤出来的茄子味道好，味道好。

孕妇能吃茄子吗？

　　茄子味甘寒，具有活血化瘀、清热消肿、宽肠的功效。适用于肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。，对内痔便血有很好的疗效。

　　茄子还能软化微细血管，预防小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、充血)和坏血病有一定的防治作用。

　　茄子还具有抗氧化作用，可预防细胞癌，降低血液胆固醇含量，预防动脉硬化，调节血压，保护心脏。

　　此外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎和胃炎水肿也有一定的治疗作用。

　　孕妇能吃茄子吗？从上述分析来看，它是可食用的。一般来说，它是可食用的，但也根据体质来决定，不能吃太多。和所有的食物一样，平衡和适当的食物，各种食物的均衡搭配是健康的饮食。

女性吃茄子的好处

　　1、抗衰老。

　　茄子含有维生素E，具有预防出血和抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老具有积极意义。

　　2、治疗冻疮。

　　冬天取两三棵茄子苗(连根)，用水煎20分钟。用这个水泡洗冻疮患处，用茄子苗擦洗患处，两三次即可。

　　3、消肿止痛。

　　茄子具有清热止血、消肿止痛的功效。

　　4、防治胃癌。

　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对预防和治疗胃癌有一定的作用。此外，茄子还具有消除癌热的作用。

　　5、降血压。

　　茄子具有良好的降低高脂血症和高血压的作用。具体方法如下：选择深色长条，切成段或丝，用酱油和芝麻酱混合。晚餐时，服用可有效减少和自愈。

　　6、保护心血管，抗坏血酸。

　　茄子富含维生素P，能增强人体细胞之间的粘附性，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管破裂出血，保持心血管的正常功能。此外，茄子还具有预防和治疗坏血病和促进伤口愈合的作用。

　　7、清热解毒。

　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌溃疡、痔疮出血、便血、出血等。

5吃茄子禁忌

　　1、茄子+螃蟹可能会伤害肠胃

　　茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者的食物药性都是冷的。

　　如果一起吃，胃会不舒服，严重可能导致腹泻，尤其是脾胃虚寒的人。

　　2、经期、脾胃虚寒者不吃茄子

　　茄子凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。女性在月经前后应尽量少吃。吃了太老的茄子会中毒，不能吃。茄子含有诱发过敏的成分。多吃会使人神经不稳定。过敏体质的人应避免不吃。