健身汤食谱大全

这里收集了7种瘦身汤，如冬瓜发菜美腿汤、鲫鱼补血瘦身汤、黄瓜猪骨汤、杂菜鸡腿汤、冬瓜薏米瘦肉汤、北芪鲤鱼汤、冬瓜参芪鸡汤等。，希望对你的减肥计划有所帮助。

目 如何选择保健汤？瘦身汤食谱大全药汤注意火热减肥食谱 防感冒中医教你怎么煲汤？

如何选择养生汤的食材？

　　以下是几种常用的汤药，现简要介绍其药性：　　1.山药、芡实：二药性甘平，具有健脾益肾祛湿的功效，煮汤时可少佐陈皮行气，用量为15～适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者30克。　　2.沙参、玉竹：性甘平偏寒，具有滋阴润肺养胃的功效，适用于阴虚体质大便干燥或有少许咳嗽、口干，用量为15～20克。　　3.龙眼肉和百合:龙眼肉味甘温，有补心脾气血的功效；百合味甘微寒，具有清心安神润肺止咳的功效。二药配伍汤适用于久病体虚、失眠健忘者。龙眼肉可用10～15克，百合可用量约15克～30克。　　4.石斛、枸杞:石斛味甘微寒，有养胃生津明目的用途；枸杞性甘平，滋肾补骨明目，适用于久病体虚或肝肾阴虚，如口干咽干、头晕、眼涩、腰膝酸软等。枸杞用量约15～20克，石斛15～20克。　　5.罗汉果、甜杏仁:罗汉果性甘凉，清热润肺，止咳通便；甜杏仁又称南杏，苦微温，毒性小，能滋养肺通便。适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干燥的患者。罗汉果用15～30克，或1～2枚。甜杏仁有小毒，用量3～6克。　　6.玉米须、红豆：玉米须味甘淡，能利水消肿，清肝胆湿热；红豆味甘酸平，有利于水分消肿。上腹胀满、纳尿减少或水肿适用于湿热证。赤小豆用40～60克玉米须可用20克～30克。　　以上药材可加入排骨、瘦肉或鱼汤，避免使用脊骨和长骨，避免油脂过多不利于健康。

2瘦身汤食谱大全

　　减肥食谱1:冬瓜发菜美腿汤(腿肿的人应该喝)

　　功效:祛湿利水，消滞清肠，消除腿部肥肿。

　　材料:带皮冬瓜两斤，发菜二两，薏米二两，瘦猪肉半斤。做法:

　　1、猪肉洗净，切块，飞水。

　　2、用一碗水和两滴油浸泡半小时后，将杂质清洗干净。3、冬瓜连皮切块，薏苡仁洗净备用。

　　4、将水煮沸，放入皮冬瓜、瘦肉、薏米，大火煮十分钟，转文火煮两小时，后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味。

　　减肥食谱二:鲤鱼补血瘦身汤

　　(身体虚弱、浮肿、眼花缭乱、脸色苍白、精神不振的人应该喝)功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿

　　材料:黑豆四两，生姜两片，红枣十粒，鲤鱼一条，陈皮一小块，胡椒盐粉适量。

　　作法：

　　1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，清洗干净，锅中加入少许油，稍微煎至金黄色。2、将黑豆去肉粒，清洗干净，然后放入锅中干炒(不放油)，炒至豆衣开裂，再用清水洗净备用。

　　3、红枣去核，姜去皮，陈皮洗净备用。

　　4、煮沸后，先加入黑豆、红枣、陈皮、生姜，大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，后加入鲤鱼，煮30分钟后加入胡椒盐粉。

煮汤时注意温度

　广东汤≠老火靓汤　　事实上，广东汤丰富多彩。家庭常用的汤制作方法包括汤、炖汤、滚汤和汤。而老火靓汤大多是指在这四种类型中煮久了的煲汤方法。　　在广东四类汤中，冬季多采用营养丰富的炖法；夏季多采用制作时间快的热法。这种方法是把蔬菜和肉片切得很薄。水滚后，放入铁锅中快速煮熟。由于材料入锅时间短，保留了更多的营养成分，味道鲜美，肉质清爽。春秋两季做汤比较好，因为汤稠度适中，香滑可口。汤制法则全年适用，可根据不同的季节和身体状况用不同的药材煮汤。煮汤时使用的水一般是材料的4-5倍，用瓦罐煮2-3小时即可。如果一年四季合理搭配四种广东汤，可以获得更均衡的营养，不要一年四季只用煮汤。　　“煮二炖三”更有营养　　随着现代生活节奏的加快和饮食材料的精细化，煮汤时间过长是不合适的。传统的“煮三炖四”(煮三小时，炖四小时)可以改为“煮二炖三”。如果是做鱼汤，煮一个小时就够了。　　煮汤的时间越长，营养越好。若煮得太久，嘌呤溢出较多，易引起高尿酸血症或痛风患者痛风发作。同时，煮久了，汤越浓，越容易刺激胃酸的分泌，对胃酸过多、胃溃疡、胃窦炎或近期胃出血病史不利。因此，佘药师还提醒腹泻或胃肠功能差的患者不要喝太多的老火汤。　　佘药师说：“没有必要因为汤嘌呤溢出而否认汤。”。如果营养搭配合理，吃一点嘌呤就不怕了。因此，在广东汤的生产中，佘药师提倡汤、汤和汤的合理搭配，并建议确保每周有一两个鱼汤。　　还要注意预制作　　很多人认为煮汤只需要把材料放在锅里，水就会沸腾。据佘药师介绍，“一锅煮”。事实上，广东汤非常注重预制。　　首先，在材料选择方面，我们必须确保新鲜。除了新鲜的水果、蔬菜、家禽和肉类外，即使是干制品，如药材、海鲜、细菌和腌制品，也不能过保质期。在实践中，滚汤的要求是肉必须切得很薄，然后用生油、酱油和生粉腌制10分钟，然后放入锅中，这样味道和味道就会更好。煮汤时，骨头应用刀背破裂，使骨髓容易溢出。对于一些有异味的肉，在沸水中滚动一会儿(即“飞水”)，然后洗净。鲜虾，可去壳后，放入冰箱2小时，再制作会更新鲜。 　煮汤时，药材的预处理不容忽视。如田七，如果是用来养心的，就要用慢火炒田七和鸡膏(鸡脂)一会儿，然后冷却打碎田七。因为田七经过这种处理后，可以“去其凉性，存性强，通经活络”。用杜仲补肾时，要洒淡盐水，用慢火炒至干燥，这样才能增强其入肾的能力。同一药材要起到不同的作用，预制药材的方法也不同。　　佘药师说：“只有做好预制，煮出来的汤才好喝，同时又能达到强身健体的效果。”

瘦身减肥食谱

　豆腐味增汤

　　资料：

　　豆腐半块，味增四勺，土豆一个，西葫芦一个，杭椒两个，干蛤蜊肉几个，红椒三个，辣椒酱一勺，蒜泥一勺。

　　做法：

　　1、将准备好的食材切片切块备用，蛤蜊肉用水浸泡备用。

　　2、锅内用水煮沸，加入蛤蜊肉煮沸。

　　3、蛤蜊汤分别加入蒜泥、土豆、豆腐、西葫芦、青椒、竹生白味噌、辣椒酱煮调味。（在烹饪过程中，我们必须按顺序参与数据。土豆不容易煮熟。我们应该先参加。豆腐应在土豆煮5分钟后参加。烹饪时，我们应该用温火慢炖）。

　　温馨提示：豆腐属于低热量食物，但饱腹感很强，富含钙和各种营养，确保你的新陈代谢总是加速，你每天吃三餐主食豆腐是一个很好的选择，当然，你只能吃豆腐，这也是一个很好的快速减肥方法。

5防感冒中医教你怎么煲汤

1.咸橄榄芦根汤

　　橄榄具有清热利咽的功效。咸橄榄是用新鲜的食物和盐腌制的，可以增强降火效果。中药芦根具有清热生津的功效。《药性论》认为“能解热”。 橄榄锅芦根具有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助于治疗感冒、流感、咽炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等疾病。

　　材料 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 烹制 芦根洗净，稍微浸泡一下。用盐洗橄榄4小时左右。在瓦锅中加入1250毫升清水(约5碗量)，将芦根和咸橄榄放入中火锅中至500-600毫升(约2碗至2碗半)，趁热饮用。 可供2-3人使用，若人数多则按此比例增加。

　　2.白芷香菜滚鱼头汤

　　白芷是一种解表药，性温味辛，具有祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。

　　它有很强的辛辣升散和通窍止痛作用。配以出汗的香菜滚鱼头，香味可口，能驱寒散热，对感冒初期、鼻渊不适、流鼻涕、感冒非常有效。 材料 白芷10克(中药店有售)、香菜30-40克，鱼头1，猪瘦肉100克，姜5片。 烹制 各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切片。

　　先将白芷放入瓦锅中，加水1500毫升(6碗量)，煮10分钟，滤出药液，放入铁锅中，用姜煮沸，将鱼头、猪瘦肉煮至熟，再加入香菜和盐。这个量可以供3-4个人使用。