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菠菜不能和什么一起吃？菠菜有哪些搭配禁忌？
菠菜是一种常见的食物，也被许多人所熟知。正是由于其丰富的营养价值，它受到了许多年轻朋友和老年朋友的欢迎。但是吃菠菜有什么禁忌呢？你不能和什么一起吃呢？让我们一起看看吧。
什么东西不能和菠菜一起吃？
1、菠菜和豆腐不能一起吃
菠菜和豆腐不能一起吃。很多人会问为什么？事实上，菠菜含有叶绿素、铁和大量草酸。豆腐主要是蛋白质、脂肪和钙。同时，它们会浪费宝贵的钙。因为草酸可以与钙反应形成不溶性沉淀物，人体无法吸收。因此，为了保持营养，人们将菠菜和豆腐分成两餐，以避免化学反应。菠菜可以在水中冷却，一些草酸溶解在水中，然后取出。然后你可以用豆腐煮。
2、菠菜和鳗鱼不能一起吃
鳗鱼不能和菠菜一起吃。鳗鱼尝起来又甜又暖，可以补充身体的活力，但菠菜属于冷的。不难看出，这两种食物的性味功能是相反的，所以不能一起吃。
3、菠菜和猪肝不能一起吃
大多数人喜欢用菠菜炒猪肝，这是一种很好的搭配方式。但菠菜不适合炒猪肝，因为猪肝富含铜、铁等金属元素，一旦与菠菜中的高维生素C结合，就很容易氧化维生素C，失去其营养价值。动物肝脏、蛋黄和大豆富含铁，上述三种不应与菠菜一起食用。因为纤维素和草酸都会影响人体对这些食物中铁的吸收。
4、菠菜和黄瓜不能一起吃
众所周知，菠菜富含维生素C，但我们不知道黄瓜含有分解维生素C的分解酶。它会分解菠菜中富含的维生素C，因此不应一起食用。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的酶分解破坏。
5、菠菜和大豆不能一起吃
菠菜和大豆不能混合食用，因为菠菜中的维生素C可以抑制大豆中铜的含量，这不利于两者同时的营养。因此，建议不要与大豆一起食用菠菜。
以上就是关于菠菜搭配的一些问题，有些喜欢吃菠菜的朋友要注意这些饮食搭配禁忌。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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