洋葱有哪些功效？教你6个切洋葱不流泪的诀窍

洋葱是生活中常见的蔬菜，营养价值高，对我们的健康非常有益。洋葱虽然味道辛辣，切洋葱的时候总是让人流泪，但是没有办法阻止大家对洋葱的热爱。那么，洋葱有什么作用呢？切洋葱不流泪的方法有哪些？如何正确吃洋葱？下面详细介绍一下如何健康吃洋葱。我们来看看。

洋葱有什么作用？

1、补钙健骨

洋葱富含钙和人体所需的其他微量元素，能补钙健骨，促进骨骼健康生长，特别适合青少年、中老年人食用。

2、促减肥治便秘

洋葱富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，增加饱腹感，是减肥、治疗便秘的好选择。

3、解油腻

洋葱是我们生活中不可缺少的调味品，尤其是做一些油腻有腥味的荤菜时，可以起到很好的作用，去除腥味，解决油腻问题。

4、防癌

洋葱含有很强的抗氧化作用，能有效抑制癌细胞生长，预防癌症和癌症。

5、预防感冒

洋葱性温，气味辛辣，能散发风寒，能有效缓解感冒引起的各种症状，还能有效预防感冒。

怎样才能切洋葱而不流泪？

1、将洋葱切入流水中，以控制洋葱中气体的挥发。

2、切洋葱前，在冰箱里冷藏10分钟左右，然后取出切洋葱时不会有强烈的刺鼻气味，再切的时候也不会一直流泪。

3、切洋葱前去掉头尾，切成两瓣，在水中浸泡10分钟，切起来不流泪。

4、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。

5、将洋葱浸泡在热水中3分钟，然后切开。

6、用泳镜切洋葱。

吃洋葱的正确方法

1、洋葱汁

每天喝半杯洋葱汁或生吃半杯洋葱，可增加心脏病患者30%的“好”胆固醇。

2、猪肝炒洋葱

配料:新鲜猪肝1块；半洋葱；适量的葱、姜、蒜。

练习：猪肝切片，用水反复冲洗，去除血液，加入调味料腌制10分钟。洋葱洗净，切片，洋葱、姜、大蒜洗净，切片备用。加入油锅，加入洋葱片炒至软，取出备用。继续加入油锅，加入洋葱、姜、大蒜，加入猪肝炒约2分钟，倒入洋葱片，继续炒约1分钟。

功效:猪肝炒洋葱含有多种天然抗癌物质，尤其是维生素c和微量元素硒。