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菠菜要不要焯水？菠菜的营养价值有哪些？
菠菜是许多蔬菜之一，菠菜和许多其他蔬菜一样，对人体非常有益，因为菠菜含有大量丰富的营养，对人体有益，但在菠菜烹饪道德上仍有很多预防措施，一点注意，很可能损害菠菜中的营养，对人体产生反应。
菠菜的营养成分很高。菠菜含有蛋白质、碳水化合物、纤维素和类胡萝卜素，以及对人体非常有益的维生素。维生素有很多种，菠菜也含有很多种维生素。除此之外，菠菜还含有磷铁等多种微量元素。
对菠菜印象深的是，在一部动画片中，菠菜需要补充能量才能成为一个强大的水手。在强大的水手中，菠菜的功效必然会被神化。当你知道菠菜中含有的各种丰富的营养元素时，你甚至认为强大的水手的情节有一点科学依据。毕竟，对于人体来说，补充营养是非常重要的，甚至可以说，补充到位的营养可能会在短时间内帮助身体变得强壮和强壮。菠菜虽然营养丰富，但需要注意的是，菠菜中含有一种菠菜草酸，会影响人体对钙的吸收。因此，许多烹饪菠菜的建议是先将菠菜烫一下。
因为菠菜中的菠菜草酸，大多数人习惯于在烹饪菠菜之前将菠菜焯水，但并不是所有的菠菜都必须焯水。菠菜中的菠菜草酸确实会影响人体对钙的吸收，所以菠菜是否要焯水主要取决于你吃菠菜想给身体带来什么样的效果。如果你想让身体吸收更多的钙，在烹饪菠菜之前一定要焯水。如果吃菠菜想减肥减肥，那就不要焯菠菜。菠菜草酸其实没用。它有很好的排便作用。能促进胃肠蠕动，帮助人体排便排毒。所以，如果想到减肥的效果，就不要焯菠菜。焯水确实会破坏菠菜中80%的草酸。
所以事实上，菠菜是否漂白主要取决于你想用菠菜的目的。你可以根据你想要达到的效果进行不同的处理。菠菜本身对人体的内脏有好处，所以你可以尝试平时多吃菠菜。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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