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没烧开的水能喝吗 烧开水正确做法你知道吗
在日常生活中，许多人经常喝未煮沸的水，尤其是饮水机上的水，以节省麻烦。未煮沸的水不热，可立即饮用，方便省时。那么，你真的能喝未煮沸的水吗？
没有煮沸的水可以喝吗？
由于我国水源净化能力相对落后，经济水平不允许，自来水净化标准不符合饮用水引用标准，即自来水中微生物含量不符合标准，饮用后容易生病。因此，我们应该通过沸水进一步消毒，以达到饮用水标准，以确保饮用水后不会生病。生水中有许多细菌和寄生虫。沸水可以通过高温杀死绝大多数细菌和寄生虫。高温消毒就是这个原则。未煮沸的水细菌和寄生虫并没有全部被杀死，饮酒者很容易生病，如腹泻。饮用未煮沸的水可能会导致以下两个问题：
1、菌类感染
未煮沸的水含有大量的维生素、病原体和病毒。人体有一定的免疫力。短期饮用未煮沸的水不会引起身体不适。如果经常饮用，很容易感染细菌，引起急慢性胃肠炎、细菌性腹泻或疟疾。
2、增加癌症的风险
城市里喝的水大多来自河流和湖泊，然后通过自来水厂的过滤和氯化处理去除水中的大量微生物和杂质。同时，大量的有机物和氯离子残留在水中。未完全开放的水会产生卤代烃、氯仿等有毒致癌化合物，不能长期饮用。
烧开水的正确做法
水快开的时候(80-90摄氏度)打开盖子，等水开了再煮2-3分钟，然后熄火。如果你不能每次都把握好水要煮的时间，在水沸腾的时候立即打开盖子，然后等待2-3分钟。
原因是水中有机污染物越来越多，有些物质挥发性，加热时会随着水蒸气挥发。因此，当水快速煮沸时，打开水壶的盖子，煮两三分钟，使这些物质大限度地挥发。但另一方面，水煮沸时间过长，也会导致水老化，形成有害物质。因此，健康、满足人体需求的水应为新鲜水，沸水时间不宜过长。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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