吃鸡蛋能减肥是何原理 减肥一天吃多少鸡蛋为宜

鸡蛋的胆固醇含量很高，所以人们担心吃鸡蛋会使自己发胖，减肥的人不敢吃鸡蛋。但事实上，适量吃鸡蛋可以减肥。为什么？

鸡蛋减肥的原理

蛋黄的卵磷脂可以分解脂肪胆固醇。蛋黄含有卵磷脂，这是一种乳化剂，可以将脂肪胆固醇乳化成极小的颗粒，从血管中排除后用于身体。鸡蛋还能增加血液中的高密度脂蛋白，保护血管免受硬化。鸡蛋富含蛋白质。丰富的蛋白质可以保持饱腹感，有利于控制饮食。蛋白质食用后，体内代谢时间长，能长期保持饱腹感，有利于控制饮食。

减肥一天吃多少鸡蛋？

吃太多的鸡蛋不利于消化，也不利于减肥。所以，一天不要吃太多的鸡蛋，要吃适量的鸡蛋。健康的成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋；孕妇、孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人每天可以吃2-3个鸡蛋，而不是更多。每天多有三个减肥者。

吃鸡蛋食谱减肥

1、丝瓜虾蛋汤

原料:丝瓜250克，虾50克，鸡蛋2，鸡精汤1块，葱盐适量。

制作方法:(1)将丝瓜刮去皮，切成菱形块；鸡蛋加盐均匀；虾用温水浸泡。

(2)炒锅上火，将油加热，倒入蛋液，摊成两面金蛋饼，用铲子切成小块，铲出备用。

（3）将油放入锅中，然后加热，将葱炒香，将丝瓜炒软，加入适量沸水、鸡精汤、虾煮沸，煮约5分钟，再煮3分钟，然后汤变白，调整咸。这汤的关键是煎鸡蛋必须煎两面金黄，才能闻起来香。

2、鸡蛋蔬菜饼

材料：中筋面粉、鸡蛋、冷水、牛奶、卷心菜 洋葱、生姜、胡椒、盐。

制作方法:(1)将鸡蛋、面粉、清水、牛奶放入干净的盆中，搅拌均匀，醒来15分钟。

(2)将准备好的白菜洗净，切成菜末；葱姜也切好备用；

(3)在锅中加入适量食用油，然后将准备好的葱姜末放入锅中爆香，再加入准备好的白菜放入锅中翻炒。

(4)将炒好的小白菜放入面糊中，加入适量的盐和胡椒调味，搅拌均匀即可。

(5)在锅里刷一层食用油，然后倒入准备好的蛋糊，煎至金黄色。