红枣和什么食物一起吃好？吃红枣要注意什么

红枣有补血的作用，但如果只吃红枣，其实补血的作用是相当微弱的。如果想通过红枣帮助补血，可以搭配一些食物做成菜吃，比单独吃更有效。那么红枣和什么食物更适合补血呢？

红枣和什么一起吃？

1、莲藕

材料：红枣10枚，红糖2汤匙，莲藕100克、枸杞少许。

做法： ①将红枣洗净去核，切成小块。

②将藕洗净去皮，切成小块。

③将莲藕放入烹饪机中，倒入少许清水制成糊状。

④将打好的藕糊倒入豆浆机。

⑤添入清水。

⑥倒入切好的枣粒，撒上少许枸杞。

⑦挖两汤匙红糖。

⑧豆浆机是按照煮米糊的程序设置的。

⑨用滤网过滤煮熟的红枣藕汤，过滤后的渣糊可以用来烤米饼或作为包子馅。

⑩喜欢甜的可以调蜂蜜。

2、桂圆

材料：红枣3、桂圆4、开水适量。

做法： ①准备所需材料。

②将红枣洗净去核，龙眼去壳去核。

③把红枣、龙眼放进锅里。

④加入开水。

⑤盖上盖子炖15-20分钟。

⑥泡到味道好就可以喝了。

3、山药

材料：排骨1000g、山药500g、料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，红枣适量。

做法： ①准备好排骨。

②准备好山药。

③去皮、洗净、切大块山药，浸泡在清水中备用。

④将排骨洗净，放入冷水中，漂白2分钟，取出漂白。

⑤取砂锅，放排骨。

⑥葱结，姜片，红枣。

⑦加水，料酒，大火煮5分钟。

⑧撇去浮末，小火炖80分钟左右。

⑨放入山药，大火煮沸，小火煮至山药酥。

⑩加盐锅5分钟，撒点葱花。

吃红枣的注意事项

1、不宜与黄瓜或萝卜一起食用

萝卜含有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶。这两种成分都是红枣的克星。它们会破坏红枣的维生素，导致红枣营养价值的丧失。

2、好不要用水煎

枣中的维生素C因温度超过80度而受损。用清水洗净后，每天吃5次〜八个红枣，有营养，对身体非常有益。

3、服用退热药时禁忌食用

使用退热药和食用含糖量高的红枣可以很容易地形成不溶性配合物，降低初始吸收率。红枣是一种含糖量高的食物，所以服用退热药时禁止食用。