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补气血喝鲫鱼萝卜汤
冬天是吃鲫鱼的好季节，不妨炖一锅美味的鲫鱼汤，好的搭档是白萝卜、豆腐和冬竹笋。白萝卜和鲫鱼炖汤具有温、脾、湿的作用；豆腐鲫鱼炖，不仅味道好，营养互补；冬竹笋美味清爽，热量低，纤维高，搭配肥鲫鱼炖，汤新鲜醇厚，肉嫩竹笋脆。
今日主题：鲫鱼萝卜汤
食材:鲫鱼一条，白萝卜半根，姜半块，香菜适量，盐、胡椒粉、食用油、水适量
做法：
1、鲫鱼去除内脏，清洗后擦干表面水分，姜片，香菜半切后备用，白萝卜洗净后切丝备用；
2、锅中加入少许食用油，小火加热，加入生姜片煎出香味，加入鲫鱼中火，将鱼煎成黄色，然后翻面煎成黄色；
3、倒入足够的冷水，大火煮10分钟左右，倒入萝卜丝煮34分钟，加入少量盐和白胡椒粉，撒上香菜吃。
就饮食而言，鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘平，入脾、胃、大肠经络，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的功效。常用于脾胃虚弱、食欲不振、呕吐或腹泻、脾虚水肿、排尿不良、气血虚弱、乳汁减少、便血、痔疮出血等症状，有利于气血双补。从营养的角度来看，鲫鱼蛋白质含量高达19.5克，脂肪含量为1.1克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2、尼克酸等，其中维生素A的含量在淡水鱼中排名。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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