桃的营养价值、功能及食用方法

桃子的营养价值、功能和食用方法：桃子是一种营养价值高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃子含铁量高，在水果中几乎排名，所以吃桃子可以预防和治疗贫血。

人们总是把桃子作为福寿吉祥的象征，在民间被称为“寿桃”和“仙桃”美称。在果实资源中，桃子以其美丽的果形和甜美的肉质而闻名“天下果”。

桃子有很多种，如桃子、肥城桃、白桃、蟠桃、雪桃等，尤其是肥城桃和深州桃，堪称群桃之冠。 桃子常被视为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，所以特别喜欢桃子。因此，桃子也被称为仙桃和寿果。

桃的营养价值

果胶：桃子富含胶质，能吸收大量水分，达到预防便秘的效果。

钾：桃含钾多，钠少，适合水肿患者食用。

铁:桃子含铁量高，含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对健康非常有益。 因此，吃桃子可以预防和治疗贫血。

碳水化合物：富含碳水化合物，是身体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能所需的能量；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

维生素C：维生素C富含维生素C，能保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基，预防癌症，保护细胞，解毒，保护肝脏，提高免疫力和应急能力。

多种维生素：桃子含维生素A、儿童多吃桃子可以使身体健康成长，因为桃子含有多种维生素索，可以直接增强身体和智力。

桃的作用

桃子具有补气养血、养阴生津的功效。可用于气血不足、面黄肌瘦、心悸气短的患者。中医认为桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的功效。桃子主要治疗夏季口渴、便秘、痛经、虚劳哮咳、疝痛、遗精、自汗、盗汗等疾病。

养阴补虚：补虚、益精气、润肺补肾，用于肺肾阴虚。适用于长期病体虚或虚劳的补益。

生津止渴:润喉去燥，让人清爽舒适。适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、说话过多的人。

促进人体气血运行，适用于治疗血瘀证。可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。

排便：能润滑肠道，刺激排便。

调经:缓解痛经或月经期间腰痛。

哮喘：降低呼吸中心的兴奋性，使呼吸运动趋于安静，呈现咳嗽和哮喘的作用。

抗凝作用:桃仁提取物具有抗凝作用，能抑制咳嗽中枢，止咳，降低血压，可用于高血压患者的辅助治疗。

消除斑点：桃子还具有抗黑斑的作用，能深层清洁皮肤，防止和修复紫外线、计算机辐射等有害物质对皮肤造成的伤害。经常使用电脑办公室的女性，以及外出工作更多、皮肤经常暴露在强烈阳光下的女性，不妨多吃点。

增加皮肤弹性：桃，特别是桃，含有天然收敛成分，可增加皮肤弹性，防止皱纹，对假皱纹和小皱纹也有修复作用，加上香味浓郁，一直是美女的爱。

对身体的调节作用：吃新鲜桃子有助于缓解神经系统，因为它对身体有调节作用。

美容养颜:桃子的营养也很好。《大明本草》说，将桃晒干(桃脯)，经常服用，可以起到美容养颜的作用。自古以来，它一直是宫廷美容秘方中不可缺少的成分。经常吃可以使皮肤细腻白皙，脸颊红润，就像擦天然有效的保湿霜一样。久坐在办公室里的女性不妨经常吃桃子作为日常水果，因为她们不能在工作中照射足够的阳光或略显苍白。它们滋润面色，营养丰富，味道鲜美。

吃桃子的方法

养血润燥桃果酱:将4个熟桃(约500克)去皮核，将肉刮入锅中，加入洗净的桑椹(约250克)，加入白糖(约250克)和水(约500毫升)，一起煮沸，然后用文火煎至糊状，搅拌成浆状，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻粉(约100克)，再煮10分钟左右。这种百果桃酱有养血润燥的功效。

清热酥桃西瓜杯：取1000克左右的小西瓜，从中间切开，挖出瓜肉，去子另放，剩下的瓜皮就是西瓜杯。将2个脆桃(约250克)去毛洗净，切小块(去核)，2个香蕉(约250克)去皮切片，8个李子(约150克)洗净，切片去核。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜肉片(适量)混合，加入白糖搅拌均匀，放入两个西瓜杯中，冷冻冰箱30分钟后即可食用。西瓜杯具有消暑清热、生津止渴的功效，可治热伤阴、烦热口渴、小便短红等症状。

补气补虚桃皮糖:取2000克鲜桃，洗净去核，切块与500克白糖混合，晒去水分。日常食用适用于体虚、气血不足等。

结论:首先，桃子表面的绒毛容易过敏。吃之前一定要清洗干净或者直接去皮。直接吃果肉就够了，其他吃法比较少见。