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韭菜炒鸡蛋的制作方法及功能
韭菜炒鸡蛋这是我们经常吃的家常菜，你知道它有什么营养，能给身体带来什么好处吗？韭菜甜、温、无毒，具有温肝肾、阳、精的作用。鸡蛋具有滋养心灵、平静、血液、滋阴、滋润干燥的作用。
原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
烹饪方法：
①将韭菜洗净，控制水分，切成3厘米长的段落；将鸡蛋放入碗中搅拌均匀；
②将炒锅加热，加油至560%热，倒入蛋清，炒至小块时倒出；
③炒勺好像植物油加热后，加入韭菜，用旺火快速炒，放盐，快速煮熟时倒入鸡蛋，翻两次，然后出锅装盘。
食谱营养:韭菜味甘、温、无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的功效。
此外，韭菜炒鸡蛋还可治疗阳痿、早泄、遗精、多尿、腹痛、胃虚热、腹泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛、产后出血等疾病。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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