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哪几种食物吃多了会得癌症？
研究表明，饮食与癌症的发病率密切相关。在许多食物中，有些食物可以预防癌症，而另一些食物可以诱导癌症。研究证实，多吃以下食物很容易致癌。好提倡人们少吃。那么，哪些食物吃得太多会导致癌症呢？
1、咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐可转化为体内致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、香肠、火腿、熏猪肉也含有致癌物，应尽量少吃。
2、油炸食品油炸焦化后，产生多环芳烃致癌物。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。煎饼、臭豆腐、炸芋头角、炸面团棒等，因为大多数使用重复的油，会在高温下产生致癌物。
3、大米、小麦、豆类、玉米、花生等发霉物质容易受潮发霉，被霉菌污染后会产生致癌草素———黄曲霉菌素。
4、一夜之间煮熟的卷心菜和泡菜会产生亚硝酸盐，在体内转化为亚硝酸胺致癌物。
5、嚼槟榔是导致口腔癌的一个因素。
6、反复煮沸的水含有亚硝酸盐，进入人体后产生致癌亚硝酸胺。
7、烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等。因为它们含有强致癌物，所以不应该多吃。
8、熏制食品如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食管癌和胃癌。
9、火腿+乳酸饮料
三明治的火腿、培根和乳酸饮料很容易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐，以防止食品腐败和肉毒杆菌生长。当硝酸盐遇到有机酸时，它会变成致癌物亚硝酸胺。
哪些食物吃得太多会得癌症？我相信你已经明白，在日常饮食中，不正确的烹饪方法很容易导致癌症，此外，吃太多的烧烤、油炸、腌制食品和其他食物会成为我们身体致癌的隐患。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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