红薯什么时候吃红薯好忌口？

近年来，美国营养专家对50种蔬菜的营养价值进行了分析和比较，红薯排名。第二个是胡萝卜，第三个是菠菜，第四个是甘蓝，第五个是红辣椒。专家指出，红薯中的维生素A比任何蔬菜都高。维生素A不仅可以治疗眼病，还可以预防癌症和癌症。红薯还含有铜、钾、镁、铬、锰等十多种微量元素，对人体健康更有益。红薯对便秘有更好的治疗作用。

红薯营养丰富。据测定，每公斤红薯含有290克糖、23克蛋白质、5克粗纤维和2克脂肪，以及多种维生素和矿物质。维生素的含量相当于柑橘和橙子，尤其是黄心红薯。每100克胡萝卜素含量为52毫克。

红薯缺乏蛋白质和脂质，所以我们应该和蔬菜、水果和蛋白质食物一起吃，以免营养失衡。红薯什么时候吃得好？红薯好在午餐的黄金时间吃。

这是因为我们吃完红薯后，所含的钙需要在人体内经过4次～吸收5小时，下午的阳光只能促进钙的吸收。在这种情况下，午餐时吃红薯，晚餐前可以吸收所有的钙，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

早上空腹吃红薯是不合适的。因为红薯含糖量高，空腹吃会产生大量的胃酸。当胃酸过多时，会刺激胃粘膜，引起酸反流，让人感到焦虑。同时，红薯还含有一种氧化酶，会在胃肠道产生大量的二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

红薯不应该在晚上吃。红薯在消化过程中会产生更多的气体，直到睡觉前，消化无尽的气体会产生腹胀，阻碍正常睡眠。

需要注意的是，红薯的食用方法也很讲究，因为一次不宜吃太多红薯。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有高温破坏，很难在人体内消化。其次，红薯不宜单独食用。红薯和米粉可以一起食用，一次可以控制食用量；其次，吃红薯时，可以用一些泡菜和咸汤中和。此外，生红薯可以用少量明矾溶液和碘盐水浸泡，然后加工成各种熟食。

但不是每个人都适合吃，以下人尽量少吃红薯：一种是草酸肾结石，因为红薯含有大量草酸盐；另一种是慢性胃病、回流性食管炎和胃溃疡，因为吃可能会引起吐酸水和烧伤，加重病情；第三，脾胃虚弱，吃容易引起腹部不适，甚至腹泻。此外，孕妇可以少吃红薯，但不应该多吃，因为红薯营养价值低，能量低，蛋白质低，孕妇需要更多的能量和蛋白质，以确保胎儿的正常发育。

如何选择好红薯？

1、形状和口味的选择。红薯一般分为黄肉红薯和白肉红薯。黄肉红薯体型长，皮肤浅粉色，含糖量高。煮熟后，肉呈红黄色，甜美可口；白肉红薯体型肥胖，皮肤呈深红色或紫红色，含淀粉较多。煮熟后，肉呈白色，味道甜美。你可以根据自己的口味来选择。

2、红薯表面光滑、干净、坚硬、明亮，表面不均匀，小黑洞不新鲜，内部可能腐烂，不要买。

3、没有霉味，发霉的红薯含有酮毒素，不能食用。

4、不要买黑色或棕色斑点的红薯。

5、虽然发芽的红薯没有马铃薯有毒，但味道很差。

6、不要挑圆滚滚的，要长条，味道更好。

7、皮肤要红，白皮红心红薯多，味道像南瓜，不太甜；红皮甜糯。

8、选择容易保存的红薯。不要买表面受伤的红薯，因为它们不容易保存和腐烂。

此外，红薯通常越来越甜。买了之后，可以在阴凉干燥的地方放几天。当红薯中的糖分充分积累时，煮熟后会特别甜。

温馨提醒：表皮呈黑棕色或黑斑的红薯被黑斑细菌污染。黑斑细菌的毒性会使红薯变硬、苦，对人体有剧毒，无论是煮还是烤，其生物活性都不容易被破坏，所以不能食用，否则后果不可想象。

吃红薯的方法很讲究:

红薯烹饪是一种很好的方法，但好在春天使用温和的方法。因此，喝粥是一个不错的选择。将红薯切成丁，与粳米一起煮粥，更有利于消化吸收。粥中还可以加入一些枣子和核桃，这些都是适合保持健康的温暖成分。

1、红薯一次不能吃太多，可以和一些卷心菜、萝卜一起吃。

2、煮红薯时，在水中放一点碱，或在盐水中浸泡10分钟，然后煮。烹饪时间应超过20分钟，或与米饭、面条和豆类一起烹饪，以减少氧化酶。这不会引起腹胀。

3、红薯不宜单独作为主食食用，可以以米饭、馒头为主食，辅以红薯。这不仅调节了味道，而且对胃也没有。

4、如果单独吃红薯，可以吃泡菜或泡菜汤。这样可以减少胃酸，缓解和消除肠胃不适。

5、红薯不宜与柿子同时食用，以免引起胃柿子结石。由于红薯中的糖在胃中发酵，会增加胃酸的分泌，秘密柿子中的单宁和果胶反应会沉淀和凝结，产生硬块，严重时会导致胃出血或胃溃疡。