土豆饼的各种方法大全

土豆饼的各种做法：土豆是我们日常生活中非常常见的食物。你知道土豆的做法吗？让我们详细介绍一下。

家常土豆饼

原料：土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克。

做法：

1、 将土豆去皮，直接擦成丝，这样可以防止土豆变色，活面糊也不需要加水。

2、 在土豆丝中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉和3克盐。

3、 加入面粉，拌匀糊状，加入一些葱拌匀。

4、 在热锅中加入一小勺油，撒上适量的面糊，摇匀，中火加热3分钟。

5、 翻转一侧，继续加热3分钟。土豆饼可以金黄煮熟。

香煎土豆饼

材料:土豆(1，300克) 、鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

做法：

1、去皮土豆，切成细丝，浸泡在清水中备用。

2、取一大碗，加入鸡蛋、清水和面粉，搅拌均匀，调成浓稠的面糊。

3、将土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，搅拌均匀。

4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊混合。

5、加热平底锅，加入5汤匙油加热，舀一半土豆面糊，用勺子摊成饼状，煎至底部凝固。

6、翻面用中小火继续煎至双面呈金黄色，用厨房纸吸收剩余油，然后将剩余的土豆面糊煎熟。

7、将两块土豆饼放在砧板上，分别切成八等份。

8、把切好的土豆饼放在盘子里，然后放在桌子上。

田园什锦土豆饼

材料：

土豆(2，500克)、红椒(1/2)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)

调料：

油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)

做法：

1、将土豆去皮切成薄片，放入锅中蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉备用。

2、红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水分。

3、将锅中的水煮沸，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒烫30秒，捞起沥干水。

4、将红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒依次倒入土豆泥中，与土豆泥混合均匀。

5、加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀制成土豆面糊，静置30分钟。

6、双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉成丸状，再压成面饼，撒上一层面粉。

7、取平底锅，注入5汤匙油加热，依次放入土豆面饼，用中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛盘即可。

椒盐土豆饼

配料：土豆300克，梗米粉200克，猪五花肉馅300克，蛋黄50克，面包屑100克

调料：花椒盐8克，味精2克，色拉油500克(约100克)

做法：

1、将土豆洗净，放入笼中，蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，揉成条状，摘成25克重的面坯，压成圆形面团，包入猪肉馅，拍成圆形面团。

2、将面包坯蘸上蛋黄，滚上面包屑备用。

3、炒锅放在旺火上，加入色拉油烧至50%热，放入土豆饼炒至软壳、淡黄色，捞出，待油温烧至70%热，再放入土豆饼炒至金黄色，捞出沥油，放入盘中，撒上胡椒盐。

以上文章介绍了土豆饼的各种做法。相信大家都已经明白了。你还在等什么？回家试试。