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你知道怎么熬点枇杷膏清肺润胃吗？
虽然今年是枇杷的新年，枇杷也吃了很多，白玉是绿色的，但多十天，枇杷会下市，总是感觉不愉快。
这段时间，我们“百里挑一·枇杷记”在上海做推广，很多女生和我有同样的感受，纷纷念叨:“你的枇杷真的很好，但是一次买多了，吃不完怕浪费；送亲戚，外地运输不好，担心死人。”或是“上海有雾霾。枇杷对肺有好处。能长时间吃吗？”
苏州美女Apple，家在西山，主动请缨，对我说：“趁着新鲜，下周多吃绿枇杷。如果你吃不完，我会教你煮枇杷膏！这样，当你想到枇杷的时候，舀两勺来满足你的渴望，冲水喝，或者当果酱涂在面包片上。这是一顿营养丰富、美味可口的早餐。”
Apple真的准备了锅，打算5月26日和我们一起去上海煮枇杷膏，增加在浦东新区陆家嘴商务广场B1定点销售的知名度。
“众所周知，枇杷具有清热润肺、止咳化痰的功效。但是枇杷放不了多久，就算冷藏在冰箱里，多也要一个多月，一旦冰融化，味道变了，颜色变黑了，看起来就没胃口了。我们西山人不愿意浪费好东西，所以我们习惯了加工一些来不及吃的枇杷。这是秘方！”Apple说的“加工”，其实就是煮枇杷膏，我们女生都喜欢。一听“秘方”兴趣更大。
听Apple说，煮枇杷膏并不难，心细有耐心就行了，大致分为五个步骤：
一、剥掉枇杷果皮，去掉核，取出果肉。
二、将适量果肉放入不锈钢锅中，慢慢煮开，不断搅拌。
三、加入适量冰糖，继续搅拌，直到冰糖融化。
四、加入适量川贝，小火慢慢煮至果肉变成果泥，不断搅拌，防止粘锅。
五、煮好的枇杷膏离火冷却，放入洗净干燥的密封罐中，放入冰箱冷藏。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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