吃鱼的注意事项

吃鱼有很多禁忌。我希望你应该注意它。首先，吃鱼的禁忌之一是生吃会引起肝吸虫病。其次，吃鱼胆可能会中毒。此外，空腹吃鱼也可能导致痛风。让我们介绍一下吃鱼的注意事项。

生吃鱼片得“肝吸虫病”

很多人喜欢鲜嫩可口的生鱼片，却不知道生鱼片对肝脏非常不利，容易感染肝吸虫病，甚至诱发肝*。

据营养健康专家介绍，肝吸虫病是一种以肝胆病变为主的寄生虫病。人们很有可能通过吃生的或半熟的淡水鱼虾和含有肝吸虫活囊虫的淡水螺类被感染。目前，中国仅在广东省就有数百万肝吸虫患者，其中许多人因生吃鱼虾而生病。其临床症状常见于疲劳、上腹部不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等。严重感染者可导致晚期肝硬化、腹水甚至死亡。

擅长鱼胆解毒不成反中毒

鱼胆是一种盲目的中药，常用于治疗眼赤胆痛、喉痹、恶疮等疾病。因此，人们也流传着吃鱼胆能清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，但总有人跃跃欲试。吃鱼胆极其危险，容易引起中毒甚至危及生命。专家指出，鱼的胆汁含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”毒性很强的毒素，耐热，不会被酒精破坏，所以无论是煮鱼胆，生吞，还是用酒服用，都会中毒。鱼胆中毒发病快，病情险恶，死亡率高。轻度中毒者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者会出现肝脏大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区敲痛等症状。如果抢救不及时，会导致肝肾衰竭直至死亡。病人的中毒程度一般与鱼胆的胆汁有关，所以吞下大鱼胆更容易中毒.

空腹吃鱼可能会导致“痛风”

如今，随着减肥（减肥食品）的蓬勃发展，许多人喜欢只吃蔬菜而不吃东西。空腹吃鱼很常见，但这很可能导致痛风发作。痛风是一种由嘌呤代谢紊乱引起的血尿酸增加引起的组织损伤疾病。绝大多数鱼富含嘌呤。如果空腹摄入大量嘌呤鱼，但没有足够的碳水化合物分解，人体酸碱平衡就会失衡，容易诱发痛风或加重痛风患者的病情。

活杀现食残留毒素危害身体

大多数人认为吃鱼越新鲜越好，所以喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的美味和营养。但这实际上是一种误解。人工饲养的鱼类或野生鱼类都含有一定的有毒物质。鱼体内的有毒物质往往没有时间完全排除，鱼体内的寄生虫和细菌也没有完全死亡。这些残留毒素很可能对身体有害。此外，鱼蛋白还没有完全分解，营养不足，味道也不是好的。

注意事项

不可否认，鱼确实是一种很好的健康食品，但吃鱼是有道理的。只要你知道吃鱼的禁忌并预防它，它就能真正对你的健康有益。

上面我们介绍了吃鱼有很多方面需要注意，吃鱼是禁忌，但我们不是很清楚，上面详细指出了吃鱼的禁忌，我们空腹吃鱼可能导致痛风，生吃鱼片会出现肝吸虫病，吃鱼胆可能中毒，这些禁忌你掌握了吗？

这里介绍一下吃鱼的注意事项。相信你看完之后已经有了一定的了解。后，我们衷心祝愿你身体健康，生活愉快。