凉拌腐竹木耳的制作

天气太热了，在厨房里做饭，无论是油炸还是油炸，都很痛苦，当你不想吃的时候，好是一道简单清爽的沙拉菜。在开胃菜提供食欲的同时，也可以减少呆在厨房里的时间，清爽、清爽、营养和美味。请邀请今天的主角——腐竹。接下来，小边为您介绍冷腐竹真菌的做法。

腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮豆浆表面凝固的薄膜，可以新鲜食用，晒干后食用。它是中国人喜欢的传统食物。豆腐具有浓郁的豆香味，在豆类食品中具有独特的味道，具有其他豆制品所不具备的独特味道。腐竹色泽黄白，油光透明，富含蛋白质和多种营养成分，可以是肉、蔬菜、烧、炒、凉拌、汤食等。食物清香爽口，肉和蔬菜有独特的风味。我们吃的腐竹大部分都是晒干的，所以煮之前需要用清水浸泡一段时间，直到表皮完全变软，颜色比干燥时稍微淡一点，大概3～5小时。

今天，我们将使用合适的夏季沙拉方法，将两种简单的成分搭配在一起。真菌味道鲜美，口感柔嫩，非常适合与豆制品搭配。它可以分散和沉淀血液中的胆固醇，并将其转化为对人体有益的物质。真菌的嫩味和腐竹的独特味道更美味，味道非常清爽，但也能解毒油腻。

这道清爽的凉菜——凉拌腐竹木耳可以安慰夏天困扰我们的食欲。你想试试吗？

安慰夏天困扰的食欲—凉拌腐竹木耳

原料：水发腐竹、水发黑木耳、香菜、红辣椒、大蒜、酱油、醋、胡椒粉、盐、胡椒油

凉拌腐竹木耳的做法

1.提前浸泡腐竹和黑木耳；

2.准备其他原材料；

3.将腐竹放入加盐的沸水中煮两三分钟；

4.煮好的腐竹立即放入冷开水中浸泡几分钟，然后沥干备用水分；

5.将黑木耳放入沸水中煮一两分钟，捞出；

6.将腐竹和黑木耳放入碗中，按压蒜泥；

7.加入香菜和红椒段，加入盐、胡椒粉、酱油、香醋、胡椒油和芝麻油调味；

8.搅拌均匀；

9.进入盘中。

美味可口:大家赶紧试试吧

1.腐竹要提前浸泡几个小时，充分浸泡，煮两三分钟。煮好的腐竹要用冷水浸泡，味道更好；

2.黑木耳不需要长时间浸泡，稍微煮一下就能保持酥脆的味道；

3.凉拌时加入红辣椒圈调色，不加；加入香菜可以为菜肴增添香味和色彩，必须加入；用辣椒油和芝麻油混合，味道更丰富。

凉拌腐竹木耳的做法到此为您介绍，希望我们的介绍能对您有所帮助，后祝您今年冬天身体健康，一切顺利。