什么原因导致歪瓜裂枣？歪瓜裂枣更甜。

歪瓜裂枣的原因是什么，歪瓜裂枣更甜的原因是什么让这些水果看起来丑陋？让我们一起来看看。

导致植物果实外观畸形的因素有很多，包括辐射。一些科学家做了实验，将一些作物种子带到人造卫星上，通过太空辐射培育出来的果实不仅增加了果实，而且颜色鲜艳。但需要进一步了解的具体原因是什么。

然而，除辐射外，还有水分不足、低温、高温、强光等物理逆境。盐碱、环境污染、病虫害、杂草等因素会导致水果形状的变化。专业上，这些因素称为逆境胁迫，是指对植物施加有害影响的环境因素，使水果无法在正常环境中生长。既然都是有害因素，是否意味着吃这样的水果对人体有害？-

不一定。例如，没有证据表明辐射会危害人类健康。相反，一些暴露在阳光下的食物对人们的生活有好处。例如，经典γ-暴露在阳光下的栗子可以储存更长时间；在太空辐射下，培育出来的果实不仅增加了果实，而且营养丰富，对人体有益。

所以民间说歪瓜裂枣好吃的说法在某种意义上是有道理的。另外，民间还有一种叫做“虫桃烂李，好吃极了”的说法。

为什么歪瓜裂枣更好吃？

为什么歪瓜裂枣这些果实会更好吃？植物也会吗？“逆境出英才”吗?

在适当的逆境胁迫下生长的水果更容易成熟，因为逆境胁迫往往会刺激水果中的乙烯释放更快，而乙烯是一种刺激水果成熟的物质。这种物质是目前常用的水果催熟剂的主要成分。

乙烯能促进果实中积累的淀粉转化为双糖或单糖，降低果实酸度。一些特殊的水果，如柿子、香蕉、猕猴桃等，收获后不能立即食用，但需要放置一段时间。

新摘的柿子尝起来很涩，因为它含有可溶性单宁，而乙烯的释放可以促进可溶性单宁转化为不可溶性单宁，从而减少果实的涩味。同样，在香蕉和猕猴桃的采摘和放置过程中，乙烯也会诱导果实中可溶性糖含量的上升、酸度的下降和芳香物质的合成，反映出其独特的风味。

对那些病虫害“咬过”的“虫桃烂李”或物理逆境造成的“歪瓜裂枣”，受成熟前逆境胁迫的影响，加速果实中乙烯的合成，可促进可溶性糖含量的增加，促进果实的早期成熟。因此，与那些尚未成熟的果实相比，它们已经成熟，果实的味道已经开始反映出来。因此，从这个角度来看，民间说法也有一定的道理。

然而，自20世纪90年代中叶以来，中国的水果生产面积和产量一直居，仍遥遥。人们不再担心吃不到水果了。原来，那些似乎是“好吃无比”的“虫桃烂李”，现在看来只能等外品，根本不适合放在餐桌上，进不了大市场。

早在20世纪80年代，日本就培育了一种方形西瓜出售，这种西瓜一上市就受到了很多人的追捧，因为它太奇怪了。如果根据歪瓜裂枣的美味，这种西瓜更美味，事实是这样的——它是如何培育出来的。

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