经常喝牛奶对人体有什么好处？

牛奶，古老的天然饮料之一，顾名思义，是从雌性牛奶中挤出来的。在不同的国家，牛奶也分为不同的等级，常见的是全脂、低脂和脱脂牛奶。目前，市场上有相当多的牛奶添加剂，如高钙和低脂牛奶，强调钙的添加。 那么经常喝牛奶对人体有什么好处呢？

1.蛋白质

牛奶含有约3.5%的蛋白质，主要是酪蛋白，约占蛋白质总量的86%，其次是乳白和乳球蛋白。还有血清白、免疫球蛋白和酶，消化率约为96%。

2.碳水化合物

牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，含量为4.6%-4.7%。乳糖的甜度只有蔗糖的l/6，所以牛奶不是很甜。用牛奶代替人奶喂养婴儿时，应适量添加蔗糖或葡萄糖，以保持应有的甜度和足够的热量。乳糖能调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌，促进肠道部分乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。乳糖的消化吸收率可达。有些成年人因为缺乏乳糖酶而无法分解乳糖，所以喝牛奶后容易腹泻。

3.维生素

牛奶含有多种维生素，如维生素A、维生素D、抗坏血酸和维生素B1、维生素B2和尼克酸。牛奶中维生素的含量与牛的饲料有关。夏天阳光明媚，牛奶吃草多，牛奶中维生素A和维生素D含量高。由于牛奶中维生素C含量不高，以牛奶为主食的婴儿应注意维生素C、维生素D补充或加强牛奶。

4.脂肪

牛奶脂肪含量约为3.5%-4.1%，牛奶脂肪处于乳糜化极小的颗粒状态，均匀分布在牛奶中，易被消化吸收，消化率为97%。脂肪的组成主要是饱和棕榈酸和硬脂酸，约占40%，饱和短链脂肪酸如丁酸和自己酸约占9%，不饱和油酸约占30%，亚油酸和亚麻酸仅占3%，其余为月桂酸和肉豆蔻酸。因此，牛奶脂肪具有很高的营养价值，但奶油含有高达168毫克/100克的胆固醇，因此动脉硬化和高血脂患者不宜食用。

5.矿物质

牛奶中含有0.7%-0.75%的矿物质，牛奶中钙和磷的比例为1：2：一、消化吸收率高。因此，牛奶是婴幼儿构成骨齿的佳食物。但是牛奶中的铁含量很少，大约是0.1—0.2mg/100R，所以用牛奶喂养的婴儿需要在第四个月后及时添加含铁和维生素C的食物，如蛋黄、猪肝泥、蔬菜泥等。此外，牛奶中的成碱元素多于成酸元素，因此属于碱性食品，有助于维持体内的酸碱平衡。此外，牛奶还含有铜、锌、碘、锰等多种微量元素。

牛奶对人体有很好的保健功能，那么喝牛奶有什么好处呢？

喝牛奶可以补充钙。钙是骨骼和牙齿的主要成分。摄入足够的钙可以促进青春期前的生长发育。成长成型后，可减缓骨质流失，预防骨质疏松症。因此，儿童、成人和老年人都需要摄入足够的钙。牛奶含有更多的钙。成人和儿童每天都应该喝一两杯牛奶。奶粉也有同样的效果。

胃溃疡患者常喝牛奶，能在溃疡表面形成保护膜，有利于溃疡愈合。

牛奶富含色氨酸，能使人疲劳，催人入睡，治疗失眠。

牛奶富含维生素A，能保护支气管上皮细胞，减少发炎机会，因此，喝牛奶能预防支气管炎。

牛奶中的维生素C、维生素A等物质具有抗氧化作用，可以预防癌症，所以经常喝脱脂牛奶，可以降低各种癌症的发病率。