清蒸海鲈鱼来自哪里？

“清蒸石斑鱼”是粤菜和浙菜之一。“石斑鱼”，肉是白色的，像鸡一样美味，所以有“鸡鱼”它可以与著名的淡水桂鱼相媲美。主要产于舟山东部沿海地区。石斑鱼的营养可以通过蒸汽大限度地保持。

石斑鱼主要是天然野生的。肉越大越嫩。肉又嫩又厚，没有肌肉刺。味道鲜美。常用烧、爆、蒸、炖等方法做菜，也可以做肉丸、肉馅等。代表菜有蒸石斑鱼。

石斑鱼是珍贵的海鲜之一。根据皮肤上的形状和颜色，有老鼠斑、红斑、青斑、油斑、星斑、杉斑、芝麻斑、什斑、黄钉等。前三个是好的。为了保持其嫩滑可口的特点，主要用于蒸汽。蒸汽的方法非常精致。

这道菜不肥不腻，酸甜可口，骨肉易离，皮滑肉滑。石斑鱼蛋白质含量高，脂肪含量低。除了人体代谢所必需的氨基酸外，它还富含各种无机盐、铁、钙、磷和维生素；具有健脾益气的药用价值。

做法很简单，取一条石斑鱼，重400—500克，尤其是蓝星石斑。将石斑鱼剖开洗净，去除水分后，将石斑鱼放入盘底几个葱段的盘中，将切好的姜丝放在鱼身上。蒸锅里的水烧开后，把鱼盘放进蒸笼里，用猛火蒸5—6分钟出锅，同时摘下葱段。将洗净的香菜倒入适量的酱油中，然后将热花生油洒在石斑鱼的鱼体上，将蒸鱼放在桌子上。

蒸石斑鱼的做法

材料:石斑鱼400克，盐1/2茶匙，葱1，蒸鱼酱油1汤匙，植物油2汤匙。

做法：

1、买石斑鱼请商家处理干净，然后在背脊两侧各划一刀，不要切，用少许盐均匀腌制5分钟左右。

2、切葱，将姜切片垫在盘底，放上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上一些葱段、姜片。

3、在烧开的热水锅里蒸5分钟左右(具体时间取决于鱼的大小)。

4、放入另一个盘子，撒上葱丝，淋上鱼豉油，2汤匙植物油加热，倒入。

清蒸石斑鱼的功效：

石斑鱼蛋白质含量高，脂肪含量低。除了人体代谢所必需的氨基酸外，它还富含各种无机盐、铁、钙、磷和维生素。石斑鱼每100克鱼含有17.7克蛋白质，但脂肪只有1.7克。此外，它还富含钙、磷、铁、硒和维生素。

因为它尝起来像鸡肉，石斑鱼也被称为海鸡鱼。鱼皮胶的营养物质对增强上皮组织的完全生长和促进胶原蛋白细胞的合成起着重要作用，被称为美容和皮肤护理鱼。特别适合产后妇女食用。

石斑鱼也富含维生素A，这是一种天然抗氧化剂，可以延缓我们皮肤的衰老，所以石斑鱼也被称为美容鱼。

石斑鱼的蛋白质主要由优质氨基酸组成，有助于滋养和生长脑细胞，因此食用石斑鱼对大脑有很好的补充作用。此外，丰富的蛋白质不仅能补充我们的能量，还能促进我们肌肉的生长和维持。如果你想成为一个男人，那就吃鱼吧。