藜蒿有什么功效

蒿是一种蔬菜，但其外观与其他食物仍有一定的差距，其味道与其他食物相比非常新鲜。然而，我们都属于蔬菜的范畴，所以它们的基本营养是富含维生素含量，只有清楚地了解它的一些特点才能正确地吃它。因为每种食物都会有克的食物，一起吃克的食物会对身体造成伤害。

不同的蔬菜对人体有不同的影响和作用。只能说，它们的本质是没有区别的。它们属于同一类型。然而，只要单独存在的个体有自己独特的营养价值和功效，人们就会从进食中受益。那么芦蒿的功效是什么呢？

食用价值

芦蒿以鲜嫩的茎为食 清香可口，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。它富含微量元素和酸性洗涤纤维。早在明朝，芦蒿和竹笋混合肉类，美味，碧如玉针，嫩不需要咀嚼，比别人好。芦蒿可以冷拌或炒。嫩茎和叶作蔬菜或腌制泡菜。芦蒿抗逆性强，病虫害少，是一种无污染的绿色食品，是中国江南冬春部分市场供应的主要野菜品种之一。

药用价值

这一种在古本草书中已有记载。《尔雅》称“由胡”、“蘩”，《神农本草经》和《本草纲目》“白蒿”，其中，水生的人可能就是这个种类。 全草入药，具有止血、消炎、止咳、化痰的功效。还发现可用于治疗黄胆型或无黄胆型肝炎；人们也这样做“艾”(家艾)代用品；四川民间作品“刘寄奴”(奇蒿)代用品。芦蒿根凉，味甘，叶平，可治疗胃气虚弱、水肿、河豚中毒等疾病，预防芽病、喉病、便秘。根茎含有高淀粉，可以为身体提供热能，也可以作为神经结构、成分、酶和激素的组织成分。同时，它还可以保护头脑，充当肝脏储备肝糖，起到解毒作用。

芦蒿具有丰富的功效和营养价值。它含有多种维生素和蛋白质，还含有人体所需的钙。只有吸收不同的营养，我们的身体才会健康。吃芦蒿的作用是帮助我们清热解毒，治疗便秘。对于老年人来说，吃可以延年益寿。