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吃臭豆腐会有什么危害？
臭豆腐在我们的生活中，在生产中会选择新鲜豆腐，豆腐发酵，一般半月后可以发酵，但臭豆腐在发酵过程中是一种非常不健康的发酵方法，如果发酵时间长，那么臭豆腐的味道，臭，吃臭豆腐很多人也很迷恋，认为臭豆腐真的很美味，但吃臭豆腐有很多危害，那么吃臭豆腐有什么危害呢？
一、腐烂导致癌症
臭豆腐闻起来很臭，不可否认的是，它会有蛋白质腐败——胺，它可以与亚硝酸盐一起产生亚硝胺，我相信我们都知道亚硝胺是一种强致癌物。因此，建议在吃臭豆腐时，好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是维生素C，可以阻止亚硝胺的产生。
二、化学技术导致癌症
例如，硫酸亚铁可以产生黑色，加上其他气味物质，可以变成臭豆腐。这是相当危险的，太多的铁会对人体肝脏造成很大的伤害，它的气味物质可能是蛋白质腐败，所以它可能会致癌。
三、毒菌破坏神经系统
臭豆腐在发酵过程中会挥发去除大量的盐基氮，有一种叫做“肉毒梭菌”肉毒杆菌是一种致命的细菌，在繁殖过程中分泌毒素，是有毒的蛋白质之一。人们食用和吸收这种毒素后，神经系统会受损，容易出现头晕、呼吸困难、肌肉疲劳等症状。
每个人都知道吃臭豆腐的缺点吗？吃臭豆腐的危害很大，但好处很小。因此，没有必要多吃这样的食物。如果你吃得太多，你的身体通常会诱发癌症。因此，你应该少吃这样的食物。同时，你也应该注意不要吃豆腐乳，因为豆腐乳也会发酵，吃了之后对身体的伤害也很大。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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