立冬后吃什么素食好！

入冬后，天气开始变冷。除了多穿衣服，我们还应该多吃食物。以下小系列推荐几种适合入冬的素食。

莲藕:生吃能凉血散瘀，熟食能补心益胃，具有养阴养血的功能。和红枣一起吃，可以补血养血。炖肉可以调理脾胃。

栗子:栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健脾健胃，增进食欲，补肾强筋骨。

萝卜：味甘，性平，入脾、胃、肺经。民间素有“冬天吃萝卜，夏天吃姜，不劳医生开处方”之说。

山药：性平、味甘，在中医中被列为“上品”除补肺健脾外，药材还能益肾壮阳。

南瓜：南瓜富含维生素A和矿物质，以及8种必需氨基酸和儿童必需组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，近发现南瓜含有一种称为“钴”食用后有补血作用的成分。

大豆：素有“植物肉”美称。吃的时候可以自制。“五豆浆”，每天用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生磨浆。

卷心菜：卷心菜富含维生素C和钙。卷心菜还含有更多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素和其他活性物质所必需的原料。它能促进人体物质的新陈代谢，非常有利于儿童的生长发育。其大量的维生素C可以提高身体的抗癌能力。

萝卜：俗话说“冬天吃萝卜，夏天吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是许多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素C有助于消除体内的废物，促进新陈代谢。

红薯：由于红薯能为人体提供大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚、益气、健脾胃、强肾阴、和胃、暖胃、益肺的作用。因此，经常吃红薯可以防止肝肾结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

芋头：质地柔软，易消化，是冬季调理脾胃的好产品。　　大头蓝：它富含维生素c，每100克高达41毫克，远高于苹果、梨、葡萄等水果，大头蓝还含有大量钾，对人体非常有益。中医认为它性凉甘辛，具有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨鲜汁服用，对胃病有治疗作用，长食大头蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

红薯：具有补虚、益气、健脾胃、强肾的功效。

大白菜:大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”美誉，营养价值高，纤维素含量超过90%，维生素C、维生素E等，在秋冬空气特别干燥的时候，多吃白菜可以起到护肤养颜的作用。