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奶豆腐怎么做才好吃？
奶豆腐怎么好吃？奶豆腐是内蒙古的特产。这种豆腐是用牛奶做的，所以味道很美。但是，你知道怎么吃这种奶豆腐好吃吗？吃的时候怎么做？我对奶豆腐了解很多，但是对奶豆腐怎么吃好吃不太了解。我们去看看。
如何吃美味的牛奶豆腐，牛奶豆腐是一道更美味的菜。这种食物实际上属于一种拉丝食物，拉丝菜不仅可以做牛奶豆腐，还可以做很多食物，如：苹果、香蕉、冰淇淋等。我们喜欢这种味道，我们可以理解下一种方法。
奶豆腐在锅里炸的时候，一定要用蛋清和面粉挂糊，把原料奶豆腐包起来。术语叫挂糊。油烧至70%成熟时，将挂好的奶豆腐放入锅中，炸至金黄色。
炒糖汁，这是重要的一步，决定你的拔丝产品是否能拔出长长的、持久的丝。将底油放入锅中，中火加热，加入白糖，用勺子搅拌，使糖加热均匀，直到糖呈浅黄色，泡沫变大，锅端离开火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺子舀起糖汁往下倒，可以成一条线。这时，迅速将炒好的奶豆腐放入锅中翻转，将糖汁包裹均匀。注：糖量与原料体积的比例为1/3。注：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁冷却，就拔不出丝了。所以做拔丝菜的时候，用两个炒锅，一个炒糖汁，一个炒主料。这样就可以轻松保存主料温度，挂均匀的糖浆。
奶豆腐怎么吃好吃也有敲门。比如我们做拔丝菜的时候，不能用急火，以免这个时候糖浆过火碳化。这样做出来的拔丝食品味道其实是苦的。如果我们做的时候，可以在糖浆里加一点蜂蜜，味道会更好。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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