饮食要注意了7种蔬菜伤肾

作者：健康资讯

发布时间：2023-04-17 12:00

多吃蔬菜对你的健康有好处。然而，多吃蔬菜对你的健康有好处。“错”蔬菜对身体的伤害也很可怕。以下七种蔬菜含有剧毒，不要吃！

1、老南瓜久存

含糖量高，由于储存时间长，瓜肉容易无氧醇解，改变瓜质，不利于食用后的健康。

2、无根豆芽

有些豆芽（尤其是豆芽）在生产过程中使用除草剂，使生长的豆芽粗而无根。除草剂含有致癌物和其他物质，这种毒物被无根豆芽吸收。因此，这种无根豆芽不应该食用。

3、腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生强毒素——黄樟素，人吃了会引起肝细胞中毒，损害肝功能。所以在购买生姜时，要选择新鲜、外形完整、无霉变、无腐烂变质的大块生姜。

4、秋扁豆和豆荚

这些食物含有凝血物质——它是一种有毒蛋白质，能凝固血液。豆荚中含有溶血素。这些有毒成分在秋天成熟"老扁豆"含量特别高，人若食后常中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素可以在高温下破坏。所以这种蔬菜要高温炒，煮熟后才能食用。

5、新鲜黄花菜

它含有秋水仙碱的剧毒物质，如果食用，就会中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴，严重者甚至昏迷。

6、新鲜木耳

新鲜真菌含有一种叫做啉的敏感物质。食用后，皮肤会引起皮炎、瘙痒、水肿、疼痛，其他人也会因喉咙水肿而呼吸困难。因此，只有购买干真菌，水发后才能食用。

我们在这里介绍七种蔬菜对肾脏的伤害大。我相信你看完后已经有了一定的了解。后，我们衷心祝愿您身体健康，生活愉快。

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