蜗牛的营养价值怎么洗

蜗牛是一种水产海鲜，蜗牛具有丰富的营养价值。蜗牛富含蛋白质、钙、锌、铁、黄核素等营养价值。它不仅美味，而且具有许多预防和治疗疾病的饮食疗效。它味道鲜美，嚼得越多，越香。它很受人们的欢迎。蜗牛有很多方法可以炒。烹饪非常美味，那么如何清洗蜗牛呢。

如果你想吃美味的蜗牛，你必须先把蜗牛洗干净，把蜗牛放进盆里，放一些盐，让蜗牛吐出里面的脏东西。放置一晚后，用手擦洗几次，然后清洗干净。好用足够的水吃。

田螺的营养价值：

田螺，又称黄螺和田中螺，属于软动物门腹足纲田螺科，分布在河流、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等场所。田螺肉质丰满细腻，味道鲜美“盘中明珠”它富含蛋白质、维生素和必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。

蜗牛含有8种必需氨基酸、碳水化合物、矿物质和维生素A、B1、B2、在60多种常见的水生动植物中，D和多种微量元素的营养含量和组合优于鸡、鸭、鹅等，其营养价值仅次于虾。每100克蜗牛肉含有10.7克蛋白质、1.2克脂肪、3.8克碳水化合物、1.3克钙、191毫克磷、19.8毫克铁。还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、维生素E、镁、锰、锌、钾、钠等维生素和微量元素。

蜗牛也有很高的药用价值。中医认为蜗牛肉味甘、性寒、无毒，可入药，具有清热、明目、利尿、通淋的功效，主要用于治疗尿热痛、尿闭、痔疮、黄疸等。

田螺壳入药具有散结、祛疮、止痛的功效，主要用于治疗湿疹、胃痛和儿童惊风。中国民间用田螺来预防和治疗疾病有着悠久的历史。例如，明朝龚延贤在《药性歌曲包括400味》中有这样的记载：田螺性寒，有利于排便，消除食物和热量，醒来。

蜗牛具有增强免疫力的作用，对促进心脑血管疾病肠蠕动有良好的治疗作用，也具有解毒、利尿剂、帮助消化的作用。它也是餐饮业畅销的美味菜肴，适合所有人食用