花生不错，但不是每个人都能吃。

对于坚果花生和瓜子，少吃是有益的，多吃是有害的。一般来说，每天吃15-20克没有壳的坚果是合适的。无论你吃多少，你都应该严格将其热量计入全天的食物量中。接下来，小编将向您介绍花生，虽然它们很好，但不是每个人都能吃。

花生和瓜子味道鲜美，含糖量低。许多糖尿病患者认为多吃是无害的，通常被视为满足饥饿的食物。虽然花生和瓜子含糖量低，但它们含有更多的脂肪。它们属于高热量食物。如果你随意食用，如果你不按照食物交换的方法减少相应的主食量或吃得太多，就会导致血糖和血脂的增加。

每100克花生（剥皮）含有589千卡路里，每100克瓜子（剥皮）（包括葵花籽、西瓜籽）含有超过570千卡路里，高于相同重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡肉和鸭肉。不受限制地吃花生和瓜子会增加卡路里和脂肪的摄入，增加体重和血脂，不利于血糖和血压的控制。

有人说南瓜籽有降糖作用，市场上有南瓜制成的保健食品。专门用于糖尿病患者。事实上，南瓜籽有降糖作用是错误的。虽然南瓜籽含有较少的糖和膳食纤维，但它们含有较高的脂肪和蛋白质。每100克南瓜籽含有46.7克脂肪。多吃也不利于控制糖尿病。

对于坚果花生、瓜子，少吃是有益的，多吃是有害的。一般每天吃没有壳的坚果15 20克是合适的。不管吃多少，都要严格把热量计入全天的食物量。

煮花生更科学

煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂苷、白藜芦醇等，对预防营养不良、糖尿病和心血管疾病有显著作用。尤其是花生β-谷固醇具有预防结直肠癌、前列腺癌、乳腺癌和心血管疾病的作用。此外，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，预防心肌梗死和脑梗死。

然而，当我们享受美味的花生时，我们也应该注意。花生是有可能感染黄曲霉菌的作物。黄曲霉毒素是迄今为止公认的强致癌物。

那么，如何吃花生是和有益的呢？首先，去除黄绿色的花生，然后用流动的水浸泡、冲洗，然后用水煮熟。黄曲霉毒素非常耐热，即使加热到200℃也不会被破坏。黄曲霉毒素溶于水，经过冲洗、煮沸后，可以去除大部分。从这个角度来看，吃煮熟的花生相对。

四种人不宜吃花生

花生营养丰富，但四种人不宜吃花生。

高脂血症患者：花生含有大量脂肪。高脂血症患者食用花生后，血液中的脂质水平会升高，血脂升高往往是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要病因之一。

胆囊切除术：花生中的脂肪需要胆汁来消化。胆囊切除术后，储存胆汁的功能丧失。如果这些患者吃花生，没有大量的胆汁来帮助消化，往往会导致消化不良。

消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

跌打淤肿者：花生含有促凝血因子。跌打损伤、血瘀者食用花生后，可使血瘀不散，加重肿痛症状。

虽然花生很好，但不是每个人都能吃，我们在这里介绍给你，我相信你读完后有一定的了解，后我们真诚地祝你身体健康，生活幸福。