汤圆的营养价值、做法及注意事项

汤圆的营养价值、做法及注意事项：汤圆又称元宵节，据说汉武帝时宫有个宫女，名叫“元宵”，在宫中幽幽多年，想念父母，整天以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，所以他对汉武帝撒谎说，正月十五火烧长安，火神奉玉帝之命。的办法就是让她逃脱困境“元宵姑娘”正月十五做了很多火神爱吃的汤圆，由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，“元宵姑娘”终于见到了家人。此后，元宵节就形成了。

在南方，元旦、正月十五都有吃饺子的习俗，象征着家庭团聚的幸福，万事如意。新年吃饭“汤圆”除了团圆，也是为了迎接春节的轮回。甜蜜美丽“汤圆”实现一切美好的梦想。

过年吃汤圆是中国的传统习俗，在南方尤为流行。以下是几种汤圆的做法。

黑芝麻汤圆

材料：糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克

做法：

1、炒黑芝麻，碾碎，拌猪油和白砂糖，三者比例约为2：1：2。

2、适量糯米粉加水成团。

3、软硬适中，不粘手，揉成长条，用刀成小块。

4、将小糯米团逐一揉成球形，用拇指在球顶压一个小窝，用筷子挑适量芝麻馅放入。

5、用手指逐渐捏窝口，然后放在手掌中轻轻搓圆。

6、包装后，就像山楂的大小。

7、烧开水直到沸腾，包好的饺子在锅里煮，直到浮起。

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紫薯汤圆

材料：汤圆皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g

饺子馅:红豆沙粉40g，椰奶20g，棉白糖20g，猪油10g

做法：

1、用温水将糯米粉和水磨成面团。

2、将紫薯揉匀，静置20分钟。

3、将红豆粉与温水混合，加入椰奶、棉白糖制成馅料。

4、将面团揉好，分剂子。

5、包成饺子，放入大火烧开的水锅里。

6、把锅换成小火，直到煮熟。

巧克力草莓汤圆

材料：糯米粉、牛奶、橙汁、巧克力、草莓

做法：

1、将橙汁与糯米粉混合，制成糯米面团，颜色微黄。

2、把面团均分，你看到的是八个饺子的量，把巧克力放进面团里，揉成团，开始揉面团的时候，可以把火放进锅里加水。

3、估计锅里的水已经烧开了，请进入元宵节，用勺子轻推两圈，不要粘锅底。

4、锅又滚了一会儿。这时，加一点冷水，关掉火。在这个时候，你可以切两个草莓，把它们放进盘子里。同时，把牛奶倒进盘子里。好把一半的牛奶淹没在元宵节里。

5、锅里的元宵节漂了起来，就出锅装盘了。

中医认为糯米味甘，性温，能滋养人体正气，吃后全身发热，起到御寒滋补的作用，适合冬季食用。

汤圆馅以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，营养丰富。黑芝麻富含维生素E，能延缓衰老。具有润五脏、强筋骨、益气、强身健体、延年益寿、滋补肝肾、滋补脾肺、治疗脱发白发的功效。山楂酸甜，性微温，具有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、化痰行气的作用。核桃性温，味甘，具有健胃、补血、润肺、养神的功效。

然而，饺子不能经常吃，因为糯米更粘，对消化不良的人来说，无疑会增加消化负担。

吃饺子的注意事项：

，过年吃汤圆要注意细嚼慢咽，一次吃的不宜过多，不宜连续吃汤圆。由于糯米粘稠，3岁以下的婴儿应小心，汤圆可能粘在食道上，阻塞呼吸道。大多数老年人消化功能下降，牙齿脱落，吞咽反射相对缓慢，可能导致饺子喉咙卡住，导致呼吸困难，甚至导致窒息。老人吃饺子一定要细嚼慢咽。大病初愈者好少吃或不吃。

二、汤圆油脂含量高，如果吃汤圆，一定要当餐或当天少吃油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。如果你吃饺子和元宵，你必须相应减少主食的数量。一般来说，三个元宵节用的糯米粉相当于一两米。吃饺子的时候，要减少炒菜，多选择凉拌、炖、炒、煮等烹饪方法，尽量控制一天中的总脂肪量。红烧肉、酥点、油炸食品等油性食品好改天再吃。

3、许多饺子馅中添加了猪油、糖、钠等，热量高。糖尿病、高脂血症和高血压患者应尽量少吃这种食物。此外，有湿热痰火迹象的患者或湿热体质的患者不宜吃太多饺子；发烧、咳嗽、腹胀、腹痛、腹泻等患者不宜多吃饺子。

以上文章介绍了饺子的营养价值、做法和注意事项。我相信你已经明白了。你还在等什么？买回家，经常自己吃。