乌鸡布里松有什么功效，什么是乌鸡布里松？

说到鸡黄，很多人通常会误解鸡黄是蛋黄还是鸡油。事实上，这种想法是错误的。那鸡黄是什么呢？很多人都不知道。因为所谓的鸡黄与蛋黄和鸡油无关，或者可以说鸡黄与鸡无关，普通人不知道鸡黄。接下来，小编将详细介绍鸡黄的功效和鸡黄的功效。

鸡黄，中药名。是野鸡家鸡的蛋黄。鲜蛋去壳，去除蛋白质，留下蛋黄。《本草再新》：补中益气，养肾益阴，润肺止咳，治虚劳吐血。现代研究表明，蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体的发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，胆碱可以释放出来，可以提高各个年龄组的记忆力。

化学成分

每100g卵含蛋白质蛋白质(protein)13.6g，脂类(lipids)碳水化合物30g(carbohydrate)1g，灰分(ash)1.6g;钙134mg，磷532mg，铁7mg;维生素 (vitamin)A3500u，硫胺素(thiamine)0.27mg，核黄素(riboflavin)烟酸0.35毫克(nicotinic acid)氨基苯甲酸的微量(p-aminobenzoic acid)(干卵黄)0.8μg/g。

蛋白质含有卵黄磷蛋白(vitellin)、卵黄球蛋白(livetin)，其含量比约为3.6：1.还含有至少5种唾液酸糖蛋白(sialoglycoprotein)。

鸡黄含有大量脂肪物质(鸡白只含约0.1%)，其中约10%是磷脂(phosopholipids)、卵磷脂是磷脂中的一种(lecithin)主要是脂肪物质中的脂肪酸(fatty acid)，主要是油酸(oleic acid)(脂肪酸占46.7%)、亚油酸(linoleic acid)19%、亚麻酸(linolenic acid)2.9%。饱和酸(swaturated fatty acid)31.4%。饱和酸(swaturated fatty acid)31.4%的鸡黄含有胆甾醇(cholesterol)葡萄糖(化合和游离)约1.3%，约0.3%。

还含叶黄素(lutein)各种异构物和叶黄素也含有少量胡萝卜素(carotene)(不超过0.02mg/100g)。由于饲料会影响蛋黄的颜色，蛋黄必须含有其他颜料。

功效主治

滋阴润燥；养血熄风。主要治疗心烦不眠；热病痉挛；虚劳吐血；呕吐；腹泻；烧伤；热疮；肝炎；儿童消化不良。

因此，通过以上文章对鸡黄的详细介绍，我们知道所谓的鸡黄实际上是一种中药。难怪很多人不知道。然而，现在我们应该对鸡黄有一定的了解。因此，在我们未来的生活中，如果我们再次遇到鸡黄，我们应该好好利用鸡黄，因为鸡黄的效果和效果都很好

鸡黄有什么作用，鸡黄是什么，我们在这里介绍给你，我相信你看完后有一定的了解，后我们真诚地祝你身体健康，生活幸福。