吃黑芝麻有什么好处？

黑芝麻很受欢迎，不仅因为它醇厚，还因为吃黑芝麻有很多好处。对于病后虚弱的人来说，吃一些黑芝麻可以帮助身体恢复；对于经常脱发和头发干燥的人来说，经常吃黑芝麻可以滋养头发。此外，吃黑芝麻的好处还具有清肠排便、增强体质等功能。那么吃黑芝麻有什么好处呢？

黑芝麻营养

根据营养学家的科学分析：每100克芝麻含有21.9克蛋白质、61.7克脂肪、564毫克钙、368毫克磷、50毫克铁，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正是因为芝麻营养丰富，才在延缓衰老和美容方面发挥了很大的作用。

吃黑芝麻使白发变黑

黑芝麻，白发黑，九蒸晒，枣肉丸。也就是说，将黑芝麻蒸后晒干，重复九次，然后与红枣肉混合成药丸，可以使白发变黑，但疗效因人体质而异，仅供参考。

黑芝麻虽然好，但不宜大量摄入。春夏两季每天半勺，秋冬两季每天一勺。否则，如果太多，可能会导致脱发。

中医认为，头发的营养来源在于血液。如果头发变白或容易脱落，主要是由肝血不足和肾气虚弱引起的。因此，中医的方法是补充肝血和肾气，用人参养荣汤和六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等。

平日不吃冷饮和油腻食物，每天晚上11点前睡觉，不熬夜，以改善白发问题。

经常吃芝麻调肠胃抗衰老

经常吃芝麻可以保持皮肤柔嫩、细腻、光滑。对于习惯性便秘的人来说，肠道中残留的毒素会伤害肝脏，导致皮肤粗糙。芝麻可以滑肠治疗便秘，滋润皮肤。节食减肥的人，由于营养摄入不足，皮肤会变得干燥粗糙。

经常吃芝麻可以保持皮肤柔嫩、细腻、光滑

芝麻含有蛋黄素、胆碱和肌糖，可以防止人体发胖，所以吃太多芝麻不会发胖。

在日常洗澡中，在洗去皮肤污垢的同时，也会洗去人体表面的油脂。因为去除油而使皮肤看起来更干燥的人，可以吃一些芝麻，可以使皮肤看起来更明亮。芝麻中的维生素E在皮肤护理和皮肤护理中的作用不容忽视。

能促进人体使用维生素A，与维生素C协同作用，保护皮肤健康，减少皮肤感染；保湿胶原纤维和弹性纤维，改善和维持皮肤弹性；促进皮肤血液循环，获得足够的营养和水分，保持皮肤柔嫩光泽。

鉴别染色黑芝麻

一些不择手段的商人会用化学染料将白芝麻染成黑芝麻，以赚取中间差价。芝麻染色主要是为了好看。长期过量摄入染色黑芝麻肯定会危害健康。在超市里卖的东西经常染色。买之前多注意一下。

一些无良商人会用化学染料将白芝麻染成黑芝麻

1、正常的黑芝麻在水中浸泡后会有轻微的褪色，但颜色不会太深。黑芝麻中的天然色素溶解在水中有一个过程，所以生黑芝麻在室温和冷水中不会迅速褪色，但除了老黑芝麻。

2、将生黑芝麻放入冷水中，如果颜色迅速褪色，很可能会被染色。此外，由于黑芝麻只种植皮肤是黑色的，胚胎牛奶部分仍然是白色的，你可以用刀切开黑芝麻，看看里面是否是白色的。你也可以把黑芝麻放在手掌里，如果手掌很快出现黑色，黑芝麻很可能会被染色。

黑芝麻食疗方

1、芝麻首乌枸杞丸

做法：黑芝麻、何首乌、枸杞各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。

用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，开水送下，空腹服。

功效:用于治疗肝肾不足引起的早白脱发。芝麻补五脏，益气抗衰老。

2、黑芝麻黄面

材料：500克白面，100克黑芝麻。

做法:将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每天早上用开水冲洗30克。也可以加一点盐或糖。

功效:固肠、美容、乌发。适用于肠胃不固、面黄肌瘦的人。注:小麦磨成面，炒成黄色，性甘而温，具有健胃固泄的功效。

3、黑芝麻枣粥

材料：粳米500克，黑芝麻、粳米、红枣适量。

做法:黑芝麻炒香，碾成粉。锅内水加热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣放入锅中，用大火煮沸，用小火煮成粥，食用时加糖调味。

功效:芳香扑鼻，甜美可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

食疗作用

黑芝麻味甘平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻除了众所周知的乌发功效外，还具有良好的抗氧化功能，因为它富含油脂和维生素E，能滋润肌肤，补血通便。它是一种很好的美容保养产品。它还含有蛋黄素、胆碱和肌糖，以防止人体发胖，所以如果你吃太多芝麻，你就不会发胖。在节食减肥的同时，如果和芝麻一起吃，粗糙的皮肤可以得到改善。此外，黑芝麻还有益脑填髓的作用。多吃黑芝麻对一些肝肾不足引起的头晕和记忆丧失非常有益。

食用之法

我们平日吃的芝麻制品大多是芝麻酱和芝麻芝麻油。吃整粒芝麻不是吸收营养的佳方式，因为芝麻外面有一层稍硬的膜，只有碾碎才能吸收营养。所以好在吃之前把芝麻碾碎。

储存有道

购买的芝麻应储存在密封容器中，并储存在阴凉干燥的地方，以避免阳光直射。如果芝麻油炸干燥，更有利于储存。

黑芝麻富含维生素E，可延缓衰老。具有润五脏、强筋骨、益气的功效。能强身健体，延年益寿，滋补肝肾，滋养脾肺，肺阴虚引起的干咳、皮肤干燥、胃肠阴虚引起的便秘，产后阴血不足引起的乳汁较少。